Пытавшегося поджечь избирательный участок воронежец получил 140 часов обязательных работ

Воронежец погиб во время празднования своего дня рождения в кальян-баре Liquor

Громкие хлопки в небе над Воронежем прокомментировали в правительстве
 

Два новых экскурсионных поезда запустят из Воронежа в Дивногорье

Ночная магнитная буря обрушилась на воронежцев
 

В Воронеже подросток выкинул электросамокат в водохранилище

В Воронежской области от укусов клещей пострадали уже 77 человек

Приставы арестовали иномарку и освободили под снос незаконный гараж жителя Воронежа

Пожар на мусорном полигоне привлёк внимание воронежских экологов
 

В Воронеже в середине недели недели потеплеет до +26 градусов

В Воронежской области риски возникновения пожаров снизились на фоне похолодания и дождей

Драка и труп у бара в центре Воронежа привели к уголовному делу

Два бассейна закрыли в Воронеже из-за повышенного содержания хлора в воде

Воронежцы стали реже брать на воспитание сирот из детдомов
 

Машина участников СВО утонула в реке Дон в Воронежской области

Где в Воронежской области отключат свет на неделе с 15 по 21 апреля

В одном из городов Воронежской области ожидается наивысший уровень подъёма воды в реке

Ужасным и безобразным назвали судейство матча «Факела» и «Ростова» в Воронеже
 

В Воронежской области загорелся мусорный полигон

Нервозность утра перекроют послеобеденные возможности, уверяют астрологи.
 

Афиша на 12 – 14 апреля: День космонавтики, «Черный обелиск», джаз-концерт на крыше

Десятки подавленных РЭБ дронов находят после схода снега в Воронежской области

Сегодня в 11 часов губернатор Александр Гусев ответит на вопросы воронежцев в прямом эфире. 

Видео будет доступно по ссылке.

 

Причиной вони в районе водохранилища в Воронеже оказался сброс нечистот с крупного предприятия

Названы города России с самым доступным жильем

Сегодня важно сосредоточиться на достижении важных целей дня, месяца или жизни.

Воронежцы снова жалуются на строительные работы у озера Круглое

 

В Воронеже полиция задержала двух налоговиков за взятки в 800 тысяч

Еще на одной воронежской улице отключат водоснабжение 11 апреля

Вратарь воронежского «Факела» рассказал про разбитые в гневе весы

Проекты 1541

«Индекс Еды»: Воронежский «Факел» вдохновил на создание «огнеопасной» пиццы

some alt text
Год назад случилось историческое супервозвращение «Факела» в РПЛ. Смелый футбол, которого ждали 21 год, снова с нами! 
 
Дальше — больше. Всю страну захватила настоящая мания по «огнеопасным». Sports.ru в специальном репортаже из Воронежа называет это «помешательством». Матч «Факела» против «Краснодара» рождает легендарный мегамем «Наглецы из Воронежа».
 
 
Фраза сразу становится мерчем и появляется на футболках. Заведения тоже оперативно реагируют на тренд, включая в программу регулярные трансляции матчей. В этом обзоре мы рассказывали про них: Вот это наглецы: ТОП баров, где посмотреть футбол в Воронеже.
 
В конце 2022 года открывается фирменный магазин футбольной атрибутики. «Факел» не только вернулся с размахом, но и четко встроился в культурный код нашего региона. Это отразилось и на гастрономических трендах.
 
Все началось с серии напитков (18+) от локального производителя. Думаем, что в особенном представлении они не нуждаются, вы наверняка видели их в магазинах.
 
 
Чуть позднее отреагировал общепит. Уже в этом году в меню местной сети пиццерий, названной в честь водоплавающей птицы семейства утиных, появилось «огнеопасное» блюдо. Майский «Индекс Еды» мы посвящаем именно ему.
 
Сила «продающих» слов и халапеньо
 
Пицца привлекает уже своим именем «Гусь-наглец из Воронежа — огнеопасная!». Нейминг, созданный по всем канонам маркетинга и рекламы. Пицца относится к категории острых. В составе: томатный соус, итальянская моцарелла, пепперони, мед,  перчик халапеньо, перец чили, основа для пиццы.
 
 
Вес и размер (данные с официального сайта сети): 
 
  • малая 210±10 г (размер 20х15см);
 
  • большая 390±20 г ( 20х30см).
 
Стоимость*:
 
  • малая — 385 руб.;
 
  • большая — 495 руб.
 
Искусство создания рекламного контента эффектно показано в романе Пелевина Generation «П», который вышел в 1999 году и сразу же разошелся на цитаты. Среди них есть одна, вполне подходящая в качестве прелюдии перед дегустацией этой пиццы: «Откровение любой глубины и ширины неизбежно упрется в слова. А слова неизбежно упрутся в себя».
 
Уровень «наглости» и шкала «огнеопасности»
 
Проверяем, соответствует ли содержание броскому названию. Но для начала немного о самой пицце. Сеть специализируется на римской разновидности. Ее отличает ферментированное тесто (вызревает на протяжении 48-72 часов), прямоугольная форма, воздушная и хрустящая корочка. При дегустации мы будем учитывать не только начинку, но и качество исполнения самой основы для пиццы. 
 
 
Спустя 5-7 минут после заказа пицца «Гусь-наглец из Воронежа — огнеопасная!» перед нами. Выглядит аппетитно.
 
Если посмотреть на срез, то следы ферментации видны. Тесто сильно отличается от простого дрожжевого. Пицца тонкая, ценители «толстого края» и более привычной круглой формы могут быть слегка разочарованы с визуальной точки зрения. Но вкус теста от этого даже выигрывает. Оно и легкое, и насыщенное одновременно. 
 
 
Переходим к начинке: ее, как и соуса, не пожалели. Ингредиенты разложены с нарочитой небрежностью, что характерно для римской пиццы. На вкус получился эдакий гибрид из «Маргариты» и «Пепперони». Остро? Чувствуется вполне деликатная «перчинка». Нагло? Наоборот, весьма ненавязчиво. Пицца со своим стилем и характером. Отдельно хочется отметить качество теста. В Воронеже представлено несколько римских пиццерий. В некоторых из них делают пиццу со слишком брутальными (практически острыми) краями. Здесь же все сбалансированно. Прекрасно подойдет для первого знакомства с римским направлением. 
 
Итоги
 
После встречи с легендарной воронежской шаурмой «Каролина Рипер» нам понадобилась бутылка молока. В шаурму добавлен одноименный перец Carolina Reaper («Каролинский жнец»), который в 2013 году был занесён в книгу рекордов Гиннесса как самый острый перец в мире. Его средняя величина жгучести составляет 1,57 млн единиц по шкале Сковилла. Максимальная острота плодов достигает 2,2 млн сковиллей. Подробнее об этом гастрономическом опыте: «Индекс Еды: где в Воронеже готовят самую вкусную шаурму».
 
Для дегустации «огнеопасной» пиццы из Воронежа мы подстраховались еще одной, на сливочной основе (она на фото). 
 
 
Но «страховка» не понадобилась. Халапеньо относится к среднем-острым, его жгучесть по шкале Сковилла составляет 2,500–10,000 единиц. Чили — около 5000-8000 единиц. К тому же, в составе указан мед. Вкус его не ощущался, не исключено, что он добавлен именно для смягчения. По сравнению с мощной шаурмой — эта пицца просто «нежнятина»!
 
Мы ожидали, что блюдо будет, как в гимне фанатов «Факела» — «ядреным, как кабан». В итоге, по субъективным ощущениям, пицца «Гусь-наглец из Воронежа — огнеопасная!», получилась дружелюбной, с легким согревающим послевкусием. 
 
 
Очень нравится этот тренд на локальные продукты и блюда, связанные с нашим замечательным городом. Ведь, чем их больше, тем больше поводов приехать в Воронеж! У нас классно!
 
 
Ребята, организмы и желудки у всех разные. Если есть аллергия, индивидуальная чувствительность к тем или иным ингредиентам, то призываем вас быть ОЧЕНЬ аккуратными! Берегите свое здоровье и дегустируйте с умом!
 
Предыдущий выпуск:
 
 
 
* Стоимость актуальна на момент публикации
 
 
 фото — Юлия Воронкова, 36on