Это случается практически с каждой, добившейся успеха, звездой. В один прекрасный день знаменитости предлагается «невероятный проект» — открытие общепита.
У Ольги Бузовой был BuzFood, у Стаса Михайлова Kommunalka, у Ксении Собчак «Бублик», «Твербуль», «Мелодия» и She (работает). Список звезд-рестораторов можно продолжать бесконечно. В основном заведения открываются в Москве, Санкт-Петербурге или Сочи, но когда «звездная пыль» рассыпается и в регионах, то это почти всегда важный инфоповод. В Воронеже так было с бургерами от Тимати (Black Star Burger) и баром «Руки Вверх!» Сергея Жукова.
«— Ну, что к тебе? — В Воронеж? — А ты умеешь отшивать!»
С гастрономическим сосисочным проектом юмориста Гарика «Бульдога» Харламова такой феерии и народного внимания пока не наблюдается. То ли время было выбрано неудачное (конец декабря, «сельдь в мехах» на подходе), то ли сработало «пророчество» из его известной шутки, когда он был приглашенной звездой в КВН: «— Ну, что к тебе? — В Воронеж? — А ты умеешь отшивать!».
В любом случае проект Hot Dog Bulldog интересный, поэтому очередной «Индекс Еды» мы посвящаем именно ему. Вот такой вот контраст: от устриц к сосискам.
Что такое Hot Dog Bulldog
Совместный проект юмориста Гарика «Бульдога» Харламова и братьев Васильчуков («Чайхона №1», Restart Vasilchuk Brothers). Сети фастфуда уже больше года, флагманский крафт-бар находится в Москве. Концепт выстроен на харизме и обаянии Харламова.
Названия позиций в меню продолжает стиль его шуток: двойные смыслы, игра слов и пошлость в качестве основной «приправы».
Блюда — самый привычный «нажористый» фастфуд (хот-доги, «бутервроты», картофель фри и т.д.). Судя по тому, сколько было региональных открытий Hot Dog Bulldog в прошлом году, проект амбициозно настроен конкурировать с «мастодонтами» фастфуда. Пришло время попробовать сосиску Харламова!
Были планы на гусара, а случился «Мачо Хулио»
Зона фудкорта «ГЧ». Именно там расположился Hot Dog Bulldog. Судя по чеку это был всего лишь шестой заказ к середине дня. Да и без цифр все очевидно. На соседних подносах было больше всего блюд из сети, где дарят яркие короны из картона.
Меню Hot Dog Bulldog — просто кулинарный филиал «Камеди Клаб». «Peace Датский», «Обычка», «Ожульенный», «Ким Чен Дог», «Дог Корлеоне» и др.
Памятуя о роскошных усах и бакенбардах Харламова в сериале «Гусар», был настрой на «Гусарский» хот-дог с эксклюзивной колбаской из мраморной свинины. Но его не оказалось в наличии. Тогда пусть будет острый «Мачо Хулио» за 320 руб. с колбаской на выбор. Мега-острую шаурму уже ели, теперь и хот-дог пора отведать.
Из напитков — имбирный чай (200 мл за 99 руб.). На кассе сказали, что его делают сами. Заказ получился согревающим, самое то для февраля. Все было готово минут через 7 и выглядело очень нарядно за счет фирменного дизайна. Пробуем!
«Мачо Хулио» выбрали с куриной колбаской. Колбасное изделие находится в датской булочке с кунжутом, прогретой на гриле, два соуса (гуакамоле и сальса), в качестве декора - чипсы начос. Эдакий мексиканский стиль. После первого укуса слово «колбаска» хочется немедленно взять в кавычки. Описание блюда сбивает потребителя с толку. Это обычная стройная сосиска, а не «колбаска». Потому что само слово «колбаска» уже подразумевает в сознании хотя бы небольшую, но весьма сбитую сардельку. А это сосиска! В качестве доказательства есть неэстетичное фото надкушенного хот-дога. Впечатлительным не смотреть!
Булочка обычная: нет в ней сильной «пухлости» и ощущения, что ее только сегодня испекли. Соусы готовые: особенно печален своей химозностью гуакамоле. Понимаем, авокадо тяжело интерпретировать в «промышленность». По остроте все не так страшно, как предупреждали значки «с огоньком» из меню. Воронежская шаурма с перцем «Каролина Рипер» — вот где был «пожар» у вкусовых рецепторов! «Мачо Хулио» здесь весьма скромен. Соусов не пожалели, влажная салфетка была очень кстати. Декор из чипсов слабо отражал мексиканский дух. Лучше бы халапеньо положили.
Оценка от 1 до 5: 3.
Имбирный чай понравился. Он был пряным и минимально сладким. Идеально!
Оценка от 1 до 5: 5.
Итоги
За все отдано 419 руб. Ощущение недосказанности из-за «колбаски» присутствовало. У проекта Hot Dog Bulldog есть девиз: «Любовь с первого укуса». Так вот, ее не случилось.
Франчайзи в Воронеже тут ни при чем. Сама концепция не доработана. Это похоже на многие номера «Камеди Клаба», где сделана ставка только на харизму Гарика «Бульдога» Харламова. Вытянет же! Он в них очень старается, импровизирует и эффектно меняет голос. Но он же не может сделать все один. А зрителя не провести. Он все чувствует. И сосиску в неудачном соусе тоже.
Предыдущий выпуск:
P.S. 8.02.2023 стало известно, что проект Hot Dog Bulldog продают в Воронеже за 4 млн рублей. Подробнее об этом тут.
Цены актуальны на момент публикации
Фото - Юлия Воронкова, 36on
