2023 уже наконец-то наступил по всем календарям, так что открываем сезон подборкой новых гастрономических открытий из Воронежа!
Начнем практически с новогодней темы — ведь бутербродам с икрой всегда найдется место на праздничном столе:
«Икорный»
В конце января в городе заработал первый магазин популярной франшизы сети магазинов российских морепродуктов.
Концепция: дары моря и океана
Локация: ул. Плехановская, 15
Wasabi
Новая доставка суши-роллов и огромных пицц в здании бывшей «ликерки».
Концепция: доставка еды
Локация: ул. Кольцовская, 24к
Real Cost
Недалеко от вышеуказанных роллов появился первый в городе ресторан формата true cost — Real Cost
Его фишка — разнообразие блюд за счет минимизации расходов на их себестоимость.
Его фишка — разнообразие блюд за счет минимизации расходов на их себестоимость.
Для того, чтобы воспользоваться прайсом — нужно купить право на специальные цены. Кстати, вспоминается проект KillFish. О том, как там все устроено, рассказываем здесь — «Индекс Еды»: где в Воронеже поесть устриц «по себестоимости».
Концепция: true cost («цены по себестоимости»)
Локация: ул. Кольцовская, 24
«Заварушка»
В популярном городском парке уже есть проект на чайную тему, к открытию готовится еще один, в очаровательной избушке. Ударение на «а», если что.
Концепция: чай из самовара
Локация: парк «Дельфин»
«Пышка-Картошка»
Тося Кислицына из «Девчат» и ее легендарная фраза про картофель: «Из картошки знаешь, сколько можно блюд приготовить? А ну, считай: картошка жареная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай. Картофельные пирожки с мясом, с грибами и так далее. Картофельные оладьи, картофельная запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом, шаньги…» А вот про пышки она не упомянула. Ну ничего, в Воронеже скоро испекут.
Концепция: выпечка на основе картофеля
Локация: парк «Дельфин»
«Гиро Зевс»
Греческий стритфуд с гиросом (похож на шаурму и донер), скепасти и грек-бургер.
Концепция: «греческая кафешка»
Локация: ул. Революции 1905 года, 33/2
«Хоровац»
Продолжаем тему национальной гастрономии. У Центрального парка открылось кафе армянской кухни — Гята, кололак и кофе на песке: в Воронеже появилось армянское кафе «Хоровац».
Концепция: армянский колорит
Локация: ул. Ленина, 16
«Континент»
Гастрономические новости из Семилукского района — теперь там есть lounge-кафе.
фото - Ольга Мартишина
Концепция: роллы, пицца, бургеры
Локация: Стрелица, ул. Центральная, 1а
Завершаем первый в этом году обзор быстрым дайджестом.
«Додо Пицца» теперь и на проспекте Революции, рядом с 44 bistro.
Известная воронежская сеть «Блинчик» открыла «Добрую Блинную» в формате кафе, на ул. Кольцовской, напротив «ГЧ».
«Шоколадница» на площади Ленина работает вовсю — «Шоколадница» открывается на главной площади Воронежа.
А с другой стороны готовится к открытию бельгийский ресторан — Мидии вместо дрели: в Воронеже открывается ресторан Belgium.
В предыдущем выпуске:
фото - Юлия Воронкова, 36on
