Гастрономический проект «Культурно Коротко» теперь «контролирует» практически всю Пушкинскую. На одной стороне улицы расположились «Рюмочная» с «Чебуречной».
На другой, между «Амиталем» и «Крестным отцом», готовится к открытию новый проект «КК» — «Пышечная». Его символом стала томно-креативная Царевна-лягушка.
А вот до их «Сосисочной» придется идти целых 5 минут. Гастрономический «анклав» сети находится на проспекте Революции.
Вернемся же к пышкам. Один из кулинарных символов Санкт-Петербурга (как и корюшка), который ни в коем случае нельзя называть «пончиком»! Пончики — в Москве. А в Северной столице именно пышки. Дрожжевое тесто, отсутствие начинки и отверстие посередине.
Текстура идеальной пышки по-питерски мягкая и эластичная. При нажатии пальцами хлебобулочное изделие должно легко сжиматься. В городе на Неве пышки по традиции запивают «бочковым кофе»: молотый кофе+цикорий+сгущенное молоко.
Теперь ждем подачу по-воронежски в «Пышечной» на Пушкинской.
Еще по теме:
фото - Юлия Воронкова, 36on
