Рок-фестиваль «Чернозём» может вернуться в Тамбов

Молодого водителя BMW оштрафовали за дрифт под окнами домов в Воронеже

Разбитые пробирки с кровью на дороге напугали воронежцев

Воронежцев попросили не пугаться сирен сегодня днем на левом берегу

В Воронежской области подорожали сосиски, помидоры и чай. 

Жара до +26 градусов ожидается в Воронеже в выходные

Боец из Воронежской области погиб в зоне СВО
 

В Воронеже у «Максимира» заметили много пожарных машин: из ТЦ эвакуированы десятки человек

В Воронеже в выходные потеплеет до +27 градусов

Последствия падения БПЛА в Воронеже показали на фото. На месте работают специалисты.

Свет и воду отключили в двух районах Воронежа

В Воронеже сотрудница тренажёрного зала нашла подработку и потеряла 225 тысяч рублей

Поездка пенсионеров в воронежской маршрутке закончилась в больнице

В Воронеже начала обваливаться многоэтажка на Шишкова

Что делать при обнаружении упавшего БПЛА или его обломков, рассказал воронежцам губернатор

Мэр рассказал о последствиях ночной атаки БПЛА в Воронеже

Над Воронежской областью ночью сбили три метеозонда

Полиция нашла воронежца, убравшего заграждение на дамбе Чернавского моста

На двух воронежских улицах приостановят подачу воды 18 апреля

Почти у половины автобусов в Воронеже истекут сроки эксплуатации в 2025 году

Мэр пригласил воронежцев проголосовать за объекты благоустройства

 

Стало известно о новых выделенных полосах в 2024 году в Воронеже
 

О тревожных сиренах сообщили жители Советского района Воронежа

Экс-главу Россошанского района отказались выпускать из СИЗО

Прыгнул под колеса: фура сбила мужчину на воронежской дороге
 

Шесть воронежских маршрутов временно изменят схемы движения

 

Двое сирот не могут получить жильё и ютятся в квартире с бабушкой в Воронежской области
 

Десять бывших мигрантов заключили контракт с Минобороны в Воронежской области

День сегодня, наперекор ретромеркурию, будет довольно позитивным. Лишь под вечер в пространстве появится энергия конфликтов.

Пытавшегося поджечь избирательный участок воронежец получил 140 часов обязательных работ

Проекты 2069

ПАСХА 2023: Какой кулич купить в Воронеже

some alt text
Для изготовления главного пасхального блюда требуется время. Выбрать и купить ингредиенты, сделать опару (не всегда, но все же), замесить, отправить на расстойку и выпечку, дать им отдохнуть (параллельно приготовить глазурь).
 
 
И только затем заняться украшением куличей. Еще в этом деле очень важен настрой. Как отмечает Николай Васильевич Ткаченко, пекарь-кондитер Свято-Успенского Дивногорского мужского монастыря украшение, в процессе «душа должна петь»:
 
— Обязательно хорошее настроение и молитва. Никаких лишних разговоров. Лучше музыку приятную включите. Ваша душа должна петь. И не дай Бог со скандалом браться за выпечку. Тесто не получится. 
 
ПАСХА-2023: рецепт кулича от пекаря Свято-Успенского Дивногорского монастыря
 
После рабочего дня и пробок не у всех есть ресурс на создание сдобного дрожжевого теста. Но наверняка есть желание порадовать себя и близких вкусной выпечкой в этот светлый праздник. Поэтому мы пробежались по магазинам, кондитерским и кулинариям в помощь вам.
 
 
Наш традиционный обзор куличей на Пасху-2023: цены, тренды и декор. Какими были воронежские куличи в прошлом году можно посмотреть здесь.
 

 
Акцент на сухофрукты:

Основной «наполнитель» для куличей — изюм. Разумеется, есть вариации на тему вяленой вишни, цукатов и апельсиновой цедры. Но сейчас на воронежских прилавках довольно много продукции именно с курагой и черносливом. Еще нам встретился клюквенный.
 
«Кулинарная Лавка Варвары»
 
 
 
Rum Baba
 
 
«Родные просторы»
 

 
Мед и разнообразие форм:
 
Пробовали кулич на меду? Если еще нет, то его можно приобрести в формате «у дома».

«Пятерочка»
 
 

В Воронеже можно встретить не только куличи, но и пасхальный кекс. Как узнаваемой прямоугольной формы, так и в виде барашка. 
 
Schwarzbrot
 
 


Сеты и наборы:

Композиция из большого кулича и маленьких вокруг — отличная идея. Удобно и эффектно.
 
«Антон Пирогов»
 

«Волконский»
 
 
«Линия»
 
 
 
«Баранкин»
 


С начинкой внутри:

Кондитеры называют это «центром». Разрезаешь кулич, а там очень красивая и аппетитная начинка. Например, из фисташкового пралине или сливочного крема.
 

Mon Baton
 
 
«Самокат»
 
фото - ZARAZZKA, vk.com/id11642267
 


Веганский:
 
С бананами и грецким орехом. Такой мы обнаружили… догадайтесь у кого. 

«ВкусВилл»
 
 

 
Облачка из безе и гнездышки из шоколада
 
Тренд на «волны» из меренги, как в прошлом году, постепенно отходит на второй план. Из интересных и съедобных пасхальных декоров запомнились шоколадные яйца различных размеров, цветное безе, аккуратное гнездышко на пасхальном торте и очаровательные пряничные зайчики.

«Тулиновъ»
 

«Волконский» 
 
 
Mon Baton
 
 


Творог и завлекающие прилагательные

Сдобное, чуть влажное тесто с приятной молочной кислинкой покоряет многих, очень многих. Иначе как еще объяснить многолетний запрос  аудитории именно на творожные куличи? Только тем, что это очень вкусно!

«Марципан»
 

В мире сдобы свои правила. Например, категоризация изделий названиями «Особенный», «Преимум», «Элитный» и т.д. Внимание привлекает, не поспоришь.

«ЭкоХлеб»
 
 
 

 
К - классика
 
Пышное тесто, изюм, верх из белковой глазури и яркой посыпки. Беспроигрышный классический вариант.

«Центральный рынок» (собственное производство)
 

«Круассан»
 
 
Панеттоне от известного итальянского производителя тоже стал для многих уже привычным выбором. Этой весной данная выпечка снова появилась.

«Перекресток»
 
 
А еще их можно купить прямо на свежем воздухе.
 
De Bassus 
 
 

 
С праздником Светлой Пасхи!
 

 
стоимость актуальна на момент публикации
 
фото - Юлия Воронкова, 36on