В Воронежской области перед Новым годом подорожало мясо

В Воронежской области уничтожили более 400 беспилотников за год

Реконструкция Театра оперы и балета обойдется Воронежу в 6,4 млрд рублей

В новогоднюю ночь 22% воронежцев раздражают громкие фейерверки

В Воронеже достроили школу на 1,5 тыс мест в «Яблоневых садах»

Россошанский район отказался от массовых новогодних гуляний

«Лада Гранта» вылетела в кювет и перевернулась: водитель погиб на месте

Вражеский беспилотник уничтожили в одном из районов Воронежской области

Гороскоп на 26 декабря: не берите на себя слишком много

«Проявляли дружелюбие»: власти ответили на жалобы воронежцев из-за собак у школы

Больше 20 БПЛА уничтожили над Воронежской областью: повреждены дома, люди не пострадали

Гороскоп на 25 декабря: излишне высокие требования к себе не всегда уместны

Коммунальщики ликвидировали дефект на сетях в оставшемся без воды Шилово

Вражеский беспилотник был уничтожен утром в пригороде Воронежа

У жителей Воронежа началась 6-дневняя предновогодняя рабочая неделя
 

Концессионер построит спорткомплекс возле парка «Дельфин» в Воронеже

График выплат пенсий изменится в Воронежской области из-за новогодних праздников

В Воронеже скончался известный ученый-геолог

 

Водитель «Лады» погиб после столкновения с Audi

29% воронежцев в 2025 году рассчитывают на продвижение по карьерой лестнице

Температурные качели и туман пообещали синоптики воронежцам на длинной рабочей неделе

Гороскоп на 23 декабря: окно возможностей

В новогодние праздники парковки в Воронеже станут бесплатными

Суд приговорил студента из Воронежа к 16 годам за госизмену

В Воронеже преподаватель школы искусств стала очередной жертвой мошенников

 

Оттепель и дожди нагрянут в Воронежскую область в выходные

Вполне вероятно, что сегодня вам в голову придет здравая идея о том, как изменить свою жизнь к лучшему. Впрочем, есть один нюанс

Почти 160 воронежцев оказались в больнице из-за опасной погоды
 

Воронежский отель краснодарского бизнесмена арестовали из-за неуплаты 270 млн рублей налогов

Запрет на дрель и караоке: Воронежская область объявляет войну шуму

Проекты

ПАСХА 2023: Какой кулич купить в Воронеже

some alt text
Для изготовления главного пасхального блюда требуется время. Выбрать и купить ингредиенты, сделать опару (не всегда, но все же), замесить, отправить на расстойку и выпечку, дать им отдохнуть (параллельно приготовить глазурь).
 
 
И только затем заняться украшением куличей. Еще в этом деле очень важен настрой. Как отмечает Николай Васильевич Ткаченко, пекарь-кондитер Свято-Успенского Дивногорского мужского монастыря украшение, в процессе «душа должна петь»:
 
— Обязательно хорошее настроение и молитва. Никаких лишних разговоров. Лучше музыку приятную включите. Ваша душа должна петь. И не дай Бог со скандалом браться за выпечку. Тесто не получится. 
 
ПАСХА-2023: рецепт кулича от пекаря Свято-Успенского Дивногорского монастыря
 
После рабочего дня и пробок не у всех есть ресурс на создание сдобного дрожжевого теста. Но наверняка есть желание порадовать себя и близких вкусной выпечкой в этот светлый праздник. Поэтому мы пробежались по магазинам, кондитерским и кулинариям в помощь вам.
 
 
Наш традиционный обзор куличей на Пасху-2023: цены, тренды и декор. Какими были воронежские куличи в прошлом году можно посмотреть здесь.
 

 
Акцент на сухофрукты:

Основной «наполнитель» для куличей — изюм. Разумеется, есть вариации на тему вяленой вишни, цукатов и апельсиновой цедры. Но сейчас на воронежских прилавках довольно много продукции именно с курагой и черносливом. Еще нам встретился клюквенный.
 
«Кулинарная Лавка Варвары»
 
 
 
Rum Baba
 
 
«Родные просторы»
 

 
Мед и разнообразие форм:
 
Пробовали кулич на меду? Если еще нет, то его можно приобрести в формате «у дома».

«Пятерочка»
 
 

В Воронеже можно встретить не только куличи, но и пасхальный кекс. Как узнаваемой прямоугольной формы, так и в виде барашка. 
 
Schwarzbrot
 
 


Сеты и наборы:

Композиция из большого кулича и маленьких вокруг — отличная идея. Удобно и эффектно.
 
«Антон Пирогов»
 

«Волконский»
 
 
«Линия»
 
 
 
«Баранкин»
 


С начинкой внутри:

Кондитеры называют это «центром». Разрезаешь кулич, а там очень красивая и аппетитная начинка. Например, из фисташкового пралине или сливочного крема.
 

Mon Baton
 
 
«Самокат»
 
фото - ZARAZZKA, vk.com/id11642267
 


Веганский:
 
С бананами и грецким орехом. Такой мы обнаружили… догадайтесь у кого. 

«ВкусВилл»
 
 

 
Облачка из безе и гнездышки из шоколада
 
Тренд на «волны» из меренги, как в прошлом году, постепенно отходит на второй план. Из интересных и съедобных пасхальных декоров запомнились шоколадные яйца различных размеров, цветное безе, аккуратное гнездышко на пасхальном торте и очаровательные пряничные зайчики.

«Тулиновъ»
 

«Волконский» 
 
 
Mon Baton
 
 


Творог и завлекающие прилагательные

Сдобное, чуть влажное тесто с приятной молочной кислинкой покоряет многих, очень многих. Иначе как еще объяснить многолетний запрос  аудитории именно на творожные куличи? Только тем, что это очень вкусно!

«Марципан»
 

В мире сдобы свои правила. Например, категоризация изделий названиями «Особенный», «Преимум», «Элитный» и т.д. Внимание привлекает, не поспоришь.

«ЭкоХлеб»
 
 
 

 
К - классика
 
Пышное тесто, изюм, верх из белковой глазури и яркой посыпки. Беспроигрышный классический вариант.

«Центральный рынок» (собственное производство)
 

«Круассан»
 
 
Панеттоне от известного итальянского производителя тоже стал для многих уже привычным выбором. Этой весной данная выпечка снова появилась.

«Перекресток»
 
 
А еще их можно купить прямо на свежем воздухе.
 
De Bassus 
 
 

 
С праздником Светлой Пасхи!
 

 
стоимость актуальна на момент публикации
 
фото - Юлия Воронкова, 36on