Школу в воронежском Острогожске закрыли на два дня из-за отсутствия отопления

За неделю в Воронежской области в четыре раза выросло число пострадавших из-за гололеда

Выплату за привод друга заключать контракт с Минобороны РФ удвоили в Воронежской области
 

Пять украинских дронов сбили при подлете к Воронежской области

День, действительно, во многом будет про любовь. При этом сегодня важно не ждать, а действовать

Акваферму по разведению раков за 250 млн продают под Воронежем

В Воронеже за 1,2 млн рублей продают гроб ручной работы с кристаллами Swarovski

Мизулина предупредила воронежских студентов об афере с фейковым деканатом

В Минобороны назвали точное число сбитых в Воронежской области БПЛА самолётного типа

Плату за детские сады собираются повысить в Воронеже

Энергия вчерашнего полнолуния, подвергшая мир в пучину форс-мажоров, пойдет на убыль. Возвращайтесь к своим целям и начинайте делать первые шаги по их реализации

Дача взятки и распространение порно: дело ректора ВГУ Ендовицкого дошло до суда

Продолжится тенденция предыдущего дня о стремлении к главной цели своей жизни. Притянутся некие неожиданности, которые круто изменят ваше будущее. Впрочем, можно создавать такие повороты судьбы и самостоятельно

Лист стройматериала, сорванный ветром с крыши, влетел в голову ребёнку в Воронежской области 

Пять детей пострадали в ДТП в Воронежской области

Появилась предварительная оценка численности населения Воронежской области в 2025 году

В Воронеже приступили к реставрации легендарного локомотива серии «Феликс Дзержинский»

В Воронежской области Hyundai попал под грузовой поезд: водитель иномарки погиб

Электричество выключат в восьми районах Воронежской области на рабочей неделе

Начните неделю с устремлений, которые поистине важны для вашей будущей счастливой жизни. Но готовьтесь и к искушениям

Будет ли снегопад? Воронежцам рассказали о погоде на выходных
 

Появилось видео задержания завербованной ВСУ женщины в Воронеже

190 воронежцев пострадали из-за гололедицы за неделю

Центр спецназа Росгвардии появится в Воронежской области

День запутанный, ленивый, противоречивый. Не смотрите, что сегодня последний рабочей день и избегайте шумных компаний

В Воронеже из-за нарушений приостановили строительство элитного ЖК

Воронежские экологи после гибели бобров взяли на особый контроль состояние реки Толучеевки

Звезды, наконец, сулят в полной мере удачный день. И не только в финансовом аспекте

В Воронеже в историческом Доме Гарденина откроется музей Петровской эпохи

Переизбыток активности сегодня, увы, может сыграть злую шутку. Не забывайте держать себя в рамках

Проекты

Кулинарный Лайфхак: Готовим «Кэлэ Цзи Чи» и познаем вкус Поднебесной

Китай — наш удивительный и прекрасный сосед со своими традициями, философией и менталитетом. 

китайскаястена

Вклад этой страны в мировую культуру и быт неоценим: мы пьем чай, пишем на бумаге и пользуемся компасом. Это лишь крохотная часть изобретений, придуманных в Китае, из привычной для нас реальности.

你吃饭了吗?(Nǐ chī fàn le ma?) — Ты поел?

Так звучит одно из китайских приветствий. Еда — любимая тема разговоров, вызывающая живой интерес. Китайская кухня — масштабная и разная. В каждом регионе страны она своя. На севере — акцент на лапшу и пельмени, на юге — больше сладких и кисло-сладких блюд. За остротой — в Сычуань, за странными для нас изысками — в Гуандун.

курицапо-китайски

«Знающий не говорит, говорящий не знает», — изрек много тысяч лет назад древнекитайский философ Лао-цзы. Так просто и так сложно одновременно, что хочется начать с более осязаемого. Познать Поднебесную на вкус.

Мы попросили героиню нашего недавнего интервью Воронежская мастерица баоцзы Мэй Ли: «Очень люблю борщ и умею его готовить» поделиться блюдом китайской кухни. Чтобы ингредиенты были простыми, а результат максимально аутентичным.

мэйли


Рецепт от Мэй Ли —  «Кэлэ Цзи Чи» (куриные крылышки в коле)

Пряный маринад и невероятная карамельная корочка!

Нужно: 1 кг куриных крыльев, кола (любой газированный напиток такого плана) около 300 мл, имбирь 15 гр, зеленый лук 25 гр, соевый соус 3 ст. л., кунжут, красное вино 2 ст.л., соль по вкусу, растительное масло для жарки около 50 мл, сахар 1 ст.л.

Готовим: Промыть крылья, разрезать их по суставам на три части (кончики не нужны, их можно заморозить впрок для бульона). Имбирь и лук мелко нарезать. Все положить в кастрюлю (оставив немного лука и имбиря для другого этапа приготовления), залить водой, добавив одну часть вина. Варить 7-8 минут после кипения. Вынуть.

мэйли11

В сковороде (идеально — вок) разогреть масло в сковороде на сильном огне, обжарить крылышки до золотистого цвета, затем добавить к ним соевый соус, сахар, вино и имбирь. Посолить. Залить колой так, чтобы крылышки были покрыты ей полностью. Закрыть сковороду крышкой, убавив огонь до среднего. Тушить минут 15 до испарения жидкости и карамельной корочки. Подавать «Кэлэ Цзи Чи», посыпав кунжутом и зеленым луком.  

курицапо-китайски1

慢慢吃 Màn man chī

— «Мань-мань чи!» — это заботливое пожелание означает «ешь медленно». Эквивалент нашему «Приятного аппетита!». Демонстрируя хорошее отношение к человеку, китайцы приглашают следовать главному принципу – размеренности.


фото — ru.freepik.com, из личного архива Мэй Ли https://vk.com/id519406048 и школа «Небесный дракон» https://vk.com/nd_chinese