Главная>>Еда>>Новости>>НОВОЕ #16: JOY, Moulin cezve, Майская Лапша, Echo

НОВОЕ #16: JOY, Moulin cezve, Майская Лапша, Echo

Био-бистро, кофе на песке, китайская кухня, пинца

Осень - начало учебного года и череда открытий в ресторанной сфере Воронежа. Рассказываем, что нового в нашем гастрономическом дайджесте.

В тренде здоровая еда, римская пицца из ферментированного теста, «углубленная» китайская кухня и кофе, приготовленный в джезве.

JOY

В Питере - ЗОЖ-заведение Матильды Шнуровой. В Воронеже - свое био-бистро рядом с главным корпусом ВГУ. С красивой и полезной едой «без угрызений совести».

скрин - instagram.com/joy.healthy.point

Концепция: гастрономия без сахара, глютена, лактозы. Брауни из кабачка, комбуча, хлеб из зеленой гречки

Локация: ул. Плехановская, 1

joy.healthy.point

Moulin cezve

Спустя полтора года после приезда в Воронеж Марины Хюппенен, трехкратной чемпионки России по приготовлению кофе в турке, в городе появилось несколько мест с кофе на песке.Бариста Moulin cezve проходили обучение у самой Хюппенен.

скрин - instagram.com/moulin_cezve

Концепция: кофе на песке и в хрустальных бокалах

Локация: пр. Революции, 26/28

moulin_cezve

Майская Лапша

Блюда китайской кухни в Воронеже обычно шли «вприкуску» к остальным азиатским специалитетам. Классно, что появилось моно-кафе, где готовят не только лапшу и пельмени, но и региональную кулинарию - например, сычуаньскую курицу Гунбао.

скрин - instagram.com/may_lapsha

Концепция: китайская кухня в многочисленных подробностях

Локация: ул. Хользунова 38/10

may_lapsha

Echo

Какой формат вечен? Конечно, танцы+коктейли. Судя, по фото, совсем скоро в центре Воронежа появится еще одно развлекательное заведение с лирическим названием «Эхо».

фото - 36on

Концепция: «напитки и танцы»

Локация: ул. Платонова, 19

Pinzeria

Пинца захватывает наш город! Напомним, от привычной пиццы она отличается способом приготовления, структурой теста (три вида муки, ферментация на протяжении 72 часов) и формой.

В Воронеже открылся ресторан (до ноября в помещении идет ремонт, пинцерия работает на доставку и самовывоз) и известного итальянского повара Валентино Бонтемпи, который живет и работает в России с 2000 г.