Названа астрономическая зарплата ректора воронежского пединститута в 2025 году

Кровавое "Бусидо": как спустя 17 лет раскрыли убийство матери двоих детей в Воронеже

"Простой, без пафоса": воронежцы рассказали о встрече с Никитой Кологривым

Момент смертельного ДТП, которое устроил мажор Гусев, показали в воронежском суде

Что сказал Денис Ерошенко в последнем слове перед ужесточением приговора в Воронеже

Убивший знакомого чиновник возглавил администрацию Богучарского района

Мэр Петрин предложил воронежцам накидать ему в комментарии вопросов

Опубликован график отключений горячей воды на июнь в Воронеже

Опубликовано видео задержания агентов СБУ в Воронежской области

Нападение мужчины на уличного музыканта сняли в центре Воронежа

Названы зарплаты ректоров воронежских вузов за 2025 год

Воронежцы обратились к Путину с просьбой остановить застройку набережной

Экс-редактор Ерошенко стал бизнес-консультантом воронежской компании, которую обманул на 90 млн рублей

36ON предлагает покатать воронежских депутатов на «Жигулях»

Сбежавшего из России куратора «мусорной реформы» Буцаева объявили в федеральный розыск

Мэр запретил хоронить людей на двух кладбищах Воронежа, но есть исключения

16-летний подросток готовил теракт со взрывом в Воронеже

Воронежского сенатора Владимира Нетёсова госпитализировали с инсультом

Опубликован план мероприятий на День Победы-2026 в Воронеже

Не только интернет – воронежцев предупредили о затяжном отключении связи в регионе

Частные дома и ТЦ пострадали после атаки БПЛА в Воронежской области

Об экологической катастрофе на окраине Воронежа расскажут Бастрыкину

Отопление начинают отключать в Воронежской области

Как выглядят новейшие комплексы РЭБ «Вика» и «Ярило-М2», созданные в Воронеже

«Разбил лицо и бил ногами»: неизвестный напал на девушку у караоке в Воронеже

Стало известно имя нового прокурора Воронежа

Циклон принесет мокрый снег и дикий ветер в Воронежскую область

Замерзающие воронежцы завалили жалобами уехавшего в отпуск мэра

Стала известна причина громких звуков в Воронеже

Девять «гармошек» вышли на улицы Воронежа

Новости 26 марта 2024, 13:14

Воронежские сыры признали одними из лучших на Cheese Expo 2024

19 марта в столице состоялся первый всероссийский конкурс сыров Cheese Expo 2024, который проходил в рамках масштабного форума FOOD EXPO.

Несколько сотен отечественных сыров в обезличенном виде эксперты оценивали по международной 100-балльной системе в 13 категориях (свежие, с мытой корочкой, с добавками, голубой и белой плесенью, авторские оригинальные и др.). Кроме того, производители были разделены на группы по объему переработки молока в суточном выражении: до 5 тонн (ремесленный); от 5 до 20 тонн (средний), свыше 20 тонн (промышленный). Жюри состояло из профессионалов отрасли: технологи, дегустаторы, рестораторы, шеф-повара.

Статус «Лучший сыр Cheese Expo 2024» в сегменте сыров с белой плесенью получила продукция из Богучарского района Воронежской области от «королевы камамбера» Анастасии Абдулкадыровой (сыроварня «Француженка»): «Бочонок» (Гран-при конкурса), «Пирамидка» (1 место), камамбер (2 место), бри (3 место).

Сыр из Лискинского района («Эконива») получил Гран-при и кубок конкурса за твердый выдержанный сыр с мытой коркой Dürr Zeller, 6; полутвердый «Колыбельский» взял «золото»; как и твердый выдержанный Dürr Classic, 12.

Сыр «Коза» из Рамонского района (Farm&Village) занял 2 место в номинации «Козьи твердые сыры».

Еще по теме:

Сырное безумие: как 10-летнее эмбарго изменило воронежское продовольствие

^{фото — из личного архива А. Абдулкадыровой}