В Воронеже восстановить поврежденную при атаке ВСУ многоэтажку планируют за месяц

Оно будет ощущаться буквально в воздухе, ваша главная задача сегодня – не отвечать негативными эмоциями на негативные

Без Fan ID и РПЛ выросла посещаемость домашних игр воронежского «Факела»

Названо число воронежских районов, атакованных украинскими БПЛА

Украинский агент Луфи рассказала на камеру о подготовке терактов в Воронеже

После проверки прокуратурой уволен осужденный за взяточничество завлабораторией ВГАУ

Сбиты семь БПЛА и одна скоростная воздушная цель: губернатор рассказал о последствиях атаки на Воронежскую область

Сегодня будет очень много энергии, как всегда, нужно найти для нее правильное русло

Бюджет Воронежа с дефицитом в 592 млн рублей приняла гордума в первом чтении

Дело о клевете на депутата Госдумы РФ Андрея Маркова рассмотрит суд в Воронеже

В Воронеже на свободу через полмесяца может выйти экс-ректор ВГТУ

«Факел» получил 5 млн рублей призовых за участие в Кубке России

В Воронеже цены на такси улетели в космос после первого декабрьского снегопада

В Воронеже бывшему учителю физкультуры предъявили обвинение в развращении школьниц

Сегодня большинство из нас будут пребывать во власти иллюзий. Если вы не врач, ученый или приверженец делать все в срок и правильно – уход в мир мечтаний не повредит

Семилетняя девочка из Лисок стала Мини-Мисс России

Названа сумма кубковых призовых воронежского «Факела»

В Воронеже после массовых жалоб школьников задержали учителя-педофила

В Воронеже избившую годовалого сына молодую мать пытаются лишить родительских прав

Сегодня стоит устроить генеральную чистку: себя, своего окружения, домашнего или рабочего беспорядка. Словом, уберите старое и освободите место для нового

Мокрый снег и дожди пообещали синоптики воронежцам на новой неделе

Гороскоп на 8 декабря: благоприятный день для творчества

В Воронежской области в ночь на 8 декабря сбили четыре беспилотника: люди не пострадали

Воронеж вошёл в топ городов-любителей кофе

Воронежский «Буран» уступил самарскому ЦСК ВВС со счетом 0:1

Подозреваемый в развращении ученицы физрук позвал школьницу замуж в Воронеже

В воронежском райцентре планируют построить бассейн за 365 млн рублей

СКР займется расследованием падения обломков БПЛА на воронежанку

Труп хозяйки и мумия на балконе. В Воронеже из жуткой квартиры спасли двух истощённых котов

Рейд на мигрантов-уклонистов на рынке в Воронеже сняли на видео

Новости 26 марта 2024, 13:14

Воронежские сыры признали одними из лучших на Cheese Expo 2024

19 марта в столице состоялся первый всероссийский конкурс сыров Cheese Expo 2024, который проходил в рамках масштабного форума FOOD EXPO.

Несколько сотен отечественных сыров в обезличенном виде эксперты оценивали по международной 100-балльной системе в 13 категориях (свежие, с мытой корочкой, с добавками, голубой и белой плесенью, авторские оригинальные и др.). Кроме того, производители были разделены на группы по объему переработки молока в суточном выражении: до 5 тонн (ремесленный); от 5 до 20 тонн (средний), свыше 20 тонн (промышленный). Жюри состояло из профессионалов отрасли: технологи, дегустаторы, рестораторы, шеф-повара.

Статус «Лучший сыр Cheese Expo 2024» в сегменте сыров с белой плесенью получила продукция из Богучарского района Воронежской области от «королевы камамбера» Анастасии Абдулкадыровой (сыроварня «Француженка»): «Бочонок» (Гран-при конкурса), «Пирамидка» (1 место), камамбер (2 место), бри (3 место).

Сыр из Лискинского района («Эконива») получил Гран-при и кубок конкурса за твердый выдержанный сыр с мытой коркой Dürr Zeller, 6; полутвердый «Колыбельский» взял «золото»; как и твердый выдержанный Dürr Classic, 12.

Сыр «Коза» из Рамонского района (Farm&Village) занял 2 место в номинации «Козьи твердые сыры».

Еще по теме:

Сырное безумие: как 10-летнее эмбарго изменило воронежское продовольствие

^{фото — из личного архива А. Абдулкадыровой}