Прыгнул под колеса: фура сбила мужчину на воронежской дороге
 

Шесть воронежских маршрутов временно изменят схемы движения

 

Двое сирот не могут получить жильё и ютятся в квартире с бабушкой в Воронежской области
 

Десять бывших мигрантов заключили контракт с Минобороны в Воронежской области

День сегодня, наперекор ретромеркурию, будет довольно позитивным. Лишь под вечер в пространстве появится энергия конфликтов.

Пытавшегося поджечь избирательный участок воронежец получил 140 часов обязательных работ

Воронежец погиб во время празднования своего дня рождения в кальян-баре Liquor

Громкие хлопки в небе над Воронежем прокомментировали в правительстве
 

Два новых экскурсионных поезда запустят из Воронежа в Дивногорье

Ночная магнитная буря обрушилась на воронежцев
 

В Воронеже подросток выкинул электросамокат в водохранилище

В Воронежской области от укусов клещей пострадали уже 77 человек

Приставы арестовали иномарку и освободили под снос незаконный гараж жителя Воронежа

Пожар на мусорном полигоне привлёк внимание воронежских экологов
 

В Воронеже в середине недели недели потеплеет до +26 градусов

В Воронежской области риски возникновения пожаров снизились на фоне похолодания и дождей

Драка и труп у бара в центре Воронежа привели к уголовному делу

Два бассейна закрыли в Воронеже из-за повышенного содержания хлора в воде

Воронежцы стали реже брать на воспитание сирот из детдомов
 

Машина участников СВО утонула в реке Дон в Воронежской области

Где в Воронежской области отключат свет на неделе с 15 по 21 апреля

В одном из городов Воронежской области ожидается наивысший уровень подъёма воды в реке

Ужасным и безобразным назвали судейство матча «Факела» и «Ростова» в Воронеже
 

В Воронежской области загорелся мусорный полигон

Нервозность утра перекроют послеобеденные возможности, уверяют астрологи.
 

Афиша на 12 – 14 апреля: День космонавтики, «Черный обелиск», джаз-концерт на крыше

Десятки подавленных РЭБ дронов находят после схода снега в Воронежской области

Сегодня в 11 часов губернатор Александр Гусев ответит на вопросы воронежцев в прямом эфире. 

Видео будет доступно по ссылке.

 

Причиной вони в районе водохранилища в Воронеже оказался сброс нечистот с крупного предприятия

Названы города России с самым доступным жильем

Новости 345

Воронеж становится серьезным конкурентом «сырной столице России»

Статусом «сырной столицы» нашей страны обладает Костромская область, где больше десятка производств и завод со 150-летней историей.

Рекомендуем костромичам не расслабляться, потому что «сырная революция» в Воронежской области только нарастает.

Ее рупором является Сырный Саммит, который проходит в столице Черноземья уже восьмой год подряд, в финальные дни Масленичной недели.

29 февраля, на пресс-встрече в Доме Журналистов, его основатель, кулинарный продюсер Олег Колесников, рассказал о программе VIII Сырного Саммита и познакомил СМИ и блогеров с сыроделами.

Сырный Самит-2024

В мероприятие приняли участие: Екатерина Дорофеева, основательница органической фермы «Мама Коза» (Воронежская область, Рамонский район) и магазина «Избушка Фермера»; Ксения Архипова, арт-директор «Тулиновъ Дом»; Илья Землянухин, бренд-шеф Just Family; Марина Фабр, сыровар из Белгородской области («Борисовский сыр»); Марина Великанова, президент общества Экипажной езды, проект «СырКофе»; Анастасия Абдулкадырова, сыровар из Богучарского района («Француженка»).

О программе VIII Сырного Саммита:

В этом году он проходит 15,16 и 17 марта. Локация второй год неизменна — ресторан «Тулиновъ Дом» в Рамони. Концепция: в первой половине дня Сырная ярмарка и дегустации с 12:00 до 17:00, во второй — гала-ужин (эта часть платная, вход по билетам, с 19:00).

Участники: «Калаисские холмы», «Сырный погребок», «Борисовские сыры», «Сеновал», «Козьсырная ферма», «Француженка», «Избушка фермера», ЛПХ «Ромашка», «Окраюшкино», «Земля друзей», «Мумукалло», «Алёшкино подворье».

Шеф-повар Марина Матыцина уже разработала блюда для двух сырно-гастрономических вечеров.

Сет-меню 16 марта:

- тар-тар из тунца с качоттой и изюмом;
- салат из печеной свеклы с кремом фета;
- жареный халуми со шпинатом и солёным желтком;
- орзо карбонара с козьим пармезаном;
- шевр с малиной и шоколадным крамблом.

Сет-меню 17 марта:

- капрезе с мятным песто;
- салат из печеной тыквы с грушей и горгонзолой;
- запечённый Камамбер с гриссини и вишней;
- ризотто с опятами и сыром качотта
- мильфей из хурмы с кремом шевр.

Вернемся к первому дню мероприятия, 15 марта, в календаре Саммита он обозначен, как приветственный вечер-знакомство с лекцией про эногастрономию.

Сырный Саммит1

В этом году мероприятие «приросло» не только еще одним днем, но и сырными развлечениями в самом Воронеже, за которые отвечает сеть Just Family. Теперь они тоже занимаются сыроварением, и всю неделю, начиная с 15 марта в трех заведениях (Just, Django и «Олень») будет работать сыр-бар с коктейлями и напитками на основе различных сыров.  

Олег Колесников сообщил, что вся подготовка к мероприятию заняла целых семь месяцев. Это связано еще и с тем, что сыровары закладывали свою продукцию специально к Саммиту. Например, Анастасия Абдулкадырова сделала мини-камамберчики. Сейчас эти «малыши» на финальной стадии вызревания.

Сырный Саммит в 2023 году:

Как сыр влияет на гастрономический потенциал Воронежской области

 

фото — Юлия Воронкова, 36ON