Драка на свадьбе возле Дворца бракосочетания в Воронеже попала на видео

Бывший вице-мэр Воронежа пытается выйти из тюрьмы

Эндокринолог назвала воронежцам продукты, в которых прячется вредный сахар

Восьмилетняя девочка попала в больницу после ДТП под Воронежем
 

Воронежцы сообщили о большом количестве пожарных машин у ТРК «Арена»

Воронежский губернатор выразил соболезнования в связи с трагедией в Севастополе

Суд оставил в силе пожизненное заключение для лискинского подрывника-убийцы

Сегодня будет день, когда вы осознаете для себя что-то очень важное, говорят астрологи.

Воронежские синоптики рассказали о погоде на последней неделе июня

В 11 районах Воронежской области отмечаются локальные отключения электроэнергии

В центре Воронежа на девушку упало дерево

Воронежский «Факел» назвал имя еще одного нового игрока

Конкурс по отбору кандидатов на пост мэра Воронежа объявят 26 июня

На воронежской телебашне зажгут Вечный огонь в День памяти и скорби

4 воронежских пляжа остаются непригодными для купания

Карантин по бешенству ввели в Острогожске Воронежской области

За 500 млн рублей выставлена на продажу турбаза «Сосновый бор» под Воронежем

Воронежские автомобилисты попали в песчаную бурю на трассе М-4 «Дон»

Двух высокопоставленных ростовских налоговиков подозревают в даче взяток за защиту диссертаций в Воронеже

Ночное похолодание до +10 градусов придет в Воронежскую области в выходные

Ракетную опасность объявили в воронежском регионе на три минуты

Несмотря на бьющую ключом энергию, будет риск повернуть совсем не на светлую сторону, предупреждают астрологи.

В Воронеже дело о мошенничестве на 3,6 млн возбудили после капремонта «Музея-диорамы»

Провалились торги на капремонт за 30 млн рублей стадиона «Старт» в Нововоронеже

Синоптик рассказал, дойдёт ли до Воронежа сокрушительный ураган «Эдгар»
 

Воронежцам рассказали, как вести себя при шквалистом ветре, ливнях и граде

Актер Сергей Селин попросил воронежцев не попадаться на уловки мошенников

Главой администрации Грибановского района Воронежской области стал Михаил Тарасов

Тысячи воронежцев останутся без воды из-за аварии
 

Стало известно, какую зарплату в среднем получают воронежцы

Новости

Воронежский сыр появится в меню ресторана с двумя звездами Michelin

some alt text
Иван и Сергей Березуцкие, близнецы-рестораторы, создатели столичного проекта Twins Garden (2 звезды Michelin*, входит в ТОП-20 списка The World’s Best Restaurants) выбрали российские сыры для своей новой сырной тарелки.
 
В списке попавших в меню ресторана с двумя звездами Лучший сыр России 2021 - воронежский сыр «Бочонок» от сыроварни Fromage de Louis (Фромаж де Луи). Известно, что каждый сыр получит авторскую подачу - купол.  Об этом сообщил сырный бутик, где проходила дегустация с участием именитых шеф-поваров. Кстати, этим летом  «Бочонок» стал победителем в номинации «Сыры с белой плесенью »на конкурсе «Лучший сыр России 2021».
 
Сыроварня Fromage de Louis находится под Богучаром. О ее владелице, Анастасии Абдулкадыровой, которую в гастрономическом сообществе называют Королевой камамбера, мы рассказывали в материале «Из топ-менеджеров в сыровары: как становятся крестьянами новой формации»
 
- Статус королевы оправдан: практически никто в Воронеже не занимается камамбером в долгосрочной перспективе. Намного проще производить качотту, моцарреллу и буррату. По шкале изготовления у камамбера четвертая степень сложности, которая считается самой высокой в сыроделии. Он созревает не менее двух недель и на каждом этапе его нужно отслеживать.
 
   
В сентябре этого года сыр с плесенью «Пирамидка» (изготовлен по типу «Валансе») от Fromage de Louis из Воронежской области получил первое место на конкурсе, который проходил в рамках Международного сырного салона Mondial du Fromage в городе Тур (Франция).
 

 
* На данный момент в Москве всего два ресторана с двумя звездами Michelin. В октябре этого года их получили: Twins Garden и  Artest-Chef's Table. Гид Michelin - влиятельный рейтинг, который выпускается с 1900 г. Согласно его классификации наличие двух звезд (три - это максимум) означает, что в этом заведении «отличная кухня, ради ресторана имеет смысл сделать небольшое отступление от маршрута». 
 

 
 
все фото © 36on.ru