После внедрения системы QR-кодов в столице Черноземья уже несколько кафе и ресторанов объявили о свое временном закрытии. Предприниматели просто не видят смысла работать в условиях таких жестких ограничений.
Накануне владелец бара «Хлам» на улице Плехановской рассказал нам о закрытии популярного и любимого горожанами заведения. Михаил Меркулов заявил, что подобные меры означают полный «крах отрасли». По предварительной информации, «Хлам» не будет работать минимум две недели.
Аналогичного мнения касательно ограничений придерживается директор клуба «12» Виктория Тимошкина. Заведение на Комарова также временно закрыто.
Пространство BarDuck закрылось. Пока временно, хоть и на неопределенный срок. В своих социальных сетях администрация пространства отметила, что они не хотят быть «организаторами нелегальных вечеринок» и припомнила угрозу властей класть нарушителей «лицом в пол».
Представители ресторана «Маршак» заявили, что не готовы выбирать, кого из посетителей пускать, а кого нет, и также закрылись.
Многие заведения изменили формат, убрали столики и теперь работают только «на вынос». Другие – организовали доставку. Но все это не поможет сохранить бизнес.
Рестораторы все-таки рассчитывают выйти на конструктивный диалог с властями и найти компромисс. Сегодня должна была состояться встреча представителей отрасли с вице-губернатором Антоном Верховцевым.
Управляющий партнер ресторана «15/86» Сергей Слабунов в своем Instagram сегодня еще раз обратил внимание, что рестораны и кафе – это не только про «вкусно поесть» и «получить прибыль», а еще и про людей. Про тысячи людей, которые работают в сфере общепита.
– Ключевая проблема в другом. Она не про перетерпеть пару недель, не про затянуть пояса. Она про нечто, что мы не сможем восстановить. Это люди в отрасли. Людям нужна работа, стабильность и уверенность в завтрашнем дне. Во время первого локдауна мы потеряли людей, которые пошли в другие сферы. Сейчас мы снова на этом же пороге. Сотрудники уходят из отрасли или из региона. К сожалению, их потом будет не вернуть, а новых взять не откуда. Поэтому нет времени на панику и эмоции. Есть время, чтобы конструктивно и четко сделать то, что можно сделать. Есть конкретные разумные предложения, которые позволят решить ключевые вопросы и есть надежда на то, что власть сможет найти в себе ресурсы на конструктивный диалог, – написал бизнесмен.
Подробнее о том, как сильно ударило внедрение системы QR-кодов по бизнесу, читайте в нашем большом материале. Обсудили с рестораторами падением выручка, отсутствие клиентов и перспективы.
Фото на главной – Pixabay.
