В Воронеже пекарню «Выпечка» на улице Ржевской временно закрыли из-за большого количества нарушений санитарного законодательства. Об этом сообщили сегодня в региональном управлении Роспотребнадзора.
В Воронеже на улице Ржевской закрыли пекарню. Поводом для этого стали многочисленные нарушения санитарного законодательства: была нарушена целостность той части вентиляционной трубы, которая находилась в подъезде жилого дома; в помещении пекарни летали мухи — это говорит о некачественно проведенных дезинфекционных мероприятиях в пекарне; кухня не была оборудована полноценной механической вентиляционной системой, были предусмотрены только локальные вытяжки над плитой и духовым шкафом; кроме того, непосредственно в торговый зал не поступал чистый воздух: в заведении не была оборудована приточно-вытяжная механическая вентиляция.
— Выявленные нарушения, согласно абз. 10 ст. 1 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, создают угрозу жизни или здоровью человека. При производстве пищевой продукции выделяются такие вещества как акролеин и оксид углерода (угарного газа), обладающие способностью раздражать слизистые оболочки дыхательных путей и глаз. Акролеин обладает токсическим действием и способствует развитию различных воспалительных заболеваний. Оксид углерода (угарного газа) прочно соединяется с гемоглобином крови, что препятствует нормальному снабжению органов и тканей кислородом, в результате ослабляются процессы мыслительной деятельности, замедляются рефлексы, возникает сонливость, возможны потери сознания, ухудшение общего состояния, — пояснили в пресс-службе.
Отсутствие надлежащей системы вентиляции могло негативно сказываться на состоянии здоровья как посетителей, так и жителей всего дома, на первом этаже которого находится пекарня: вредные вещества, о которых мы написали выше, с легкостью попадают в организм человека.
19 августа Советский районный суд вынес решение об административном приостановлении работы этого заведения. Пекарню закрыли на 3 недели.
Напомним, что ранее в Воронеже временно приостановили работу другой точки общественного питания. Причиной также оказалось нарушение норм санитарного законодательства. Прочитать об этом подробнее можно здесь.
