Цель данного проекта, подготовить детей-сирот к самостоятельной жизни. Развить у детей навыки и умения, необходимые для жизни. Обучить обращению с кухонным инвентарем и кухонной бытовой техникой. Научить готовить простые и необычные блюда из доступных продуктов. Обучить этикету и сервировки стола. Заложить любовь к полезному и здоровому питанию. Организовать свободное времени и досуг. Профориентация. Повышение общего интеллектуального развития. Повышение и развитие коммуникативных способностей. Развитие эстетического и творческого потенциала.
Особенность этого проекта в том, что обучать детей будут повара и сотрудники лучших ресторанов Воронежа, проводя с ними мастер-классы и практические занятия. Дадут основы и поделятся секретами. Поддержат, направят, научат!! Ведь это #ДоброБезГраниц
И первый мастер-класс уже состоялся 25 декабря 2016 в ресторане «Апраксин». Это был еще один Новогодний подарок для воспитанников «Мировского детского дома» и «Панинского центра реабилитации несовершеннолетних».
Калабина Ольга Викторовна – директор ресторана – увела 12 старших воспитанников в «святая святых» - на кухню ресторана. И пока младшие ребята играли с аниматорами, танцевали у новогодней елки с Дедом Морозом и Снегурочкой, старшие погрузились в таинство приготовления «Пасты», оформления блюд, секреты вкусной красоты и ароматной эстетики под руководством опытнейших профессионалов высокой кухни.
Лучшие повара Воронежа показали детям, как обращаться с профессиональным кухонным оборудованием. Под наставничеством поваров ресторана «Апраксин» дети самостоятельно прошли весь цикл приготовления блюда. От чистки лука до подачи блюда на стол. Чистили, резали, варили и жарили, сыпали и мешали, выкладывали и подавали, были серьезными и смеялись. Они готовили для себя и для тех малыше, что остались в банкетном зале в атмосфере праздника.
Это было здОрово! Это было полезно. Это было вкусно! И это стало незабываемо!
Прежде всего для детей. Они и сегодня эмоционально вспоминаю, состоявшийся мастер-класс и с нетерпением ждут следующего.
Персонал ресторана не просто передавал навык, а учил ДЕТЕЙ с трепетом, с желанием, с огнем в глазах. Как учат и воспитывают своих… В ходе приготовления, мы заметили улыбку на лице парня из Мировского детского дома. Впервые почти за год.
Раньше он не улыбался совсем. Никогда. А тут он режет большущим ножом мясо и улыбается. Мешает жарящееся в сковороде и улыбается. Это один из важнейших итогов данного мастер-класса.
Спасибо ресторану «Апраксин» за предоставленную возможность и мастер-класс и ВСЕМ сотрудникам за участие.
Лариса Карпызина – спасибо за умение поймать эмоцию на ФОТО.
Лариса Карпызина – спасибо за умение поймать эмоцию на ФОТО.
Ресторан «Апраксин» - это место от куда не хочется уходить, а уйдя очень хочется вернуться.
Ресторан «Апраксин» - это очень надежный и стабильный партнер. И за это отдельная благодарность. Партнер общественной организации «Социальная перспектива» в реализации программы «социализация детей-сирот» и постоянный партнер благотворительного марафона #ДоброБезГраниц
http://apraksinrest.ru/
РЕСТОРАН АПРАКСИН
Адрес: 394036, г. Воронеж, ул. Пятницкого 65А (отель «Дегас»)
Телефон: 8 (473) 21-000-31
Телефон: 269-43-23 (банкетный менеджер)
E-mail: manager-apraksin@degas-hotel.ru
на правах рекламы
