На пресс-конференции, помимо гендиректора, присутствовали представители МЧС, росприроднадзора и представитель внутренней службы завода, которая отвечает за экологию производства.
Завод
Напомним, что 8 октября в сети появилась видеозапись, на которой видно, как из крыши завода «Воронежские дрожжи» бьет фонтан желтой жидкости. Автор видеозаписи пояснил журналистам, что жидкость - это дрожжи.
Позже пресс-служба дрожжевого завода написала письмо, в котором пояснила, что произошло.
Гендиректор предприятия Виталий Высоцкий начал пресс-конференцию с того, что журналистам не стоит писать страшилки. Ситуация с переливом абсолютно нормальна и опасности не представляет.
Оказалось, что перелившаяся жидкость - это питательная среда, в которой выращивают дрожжи. Состоит она из воды, дрожжей и мелассы. Меласса - вещество, которое получается после переработки сахарной свеклы. Эта субстанция богата глюкозой, поэтому ее используют для выращивания дрожжей.
Виталий Высоцкий поясняет журналистам процесс выращивания дрожжей
Перелив произошел из-за того, что новая меласса оказалась слишком пенной. Предсказать эту пенность практически невозможно, поэтому такие инциденты могут происходить.
- Перелилось всего несколько кубометров жидкости, - отметил Виталий Высоцкий.
Это с учетом того, что резервуары, в которых происходит процесс выращивания дрожжей, на воронежском заводе самые большие в Европе! Перелилось менее одного процента содержимого такого резервуара. Хотя и такой перелив нанес заводу хоть небольшой, но все же ущерб. В материальном плане.
Схема резервуара, где выращивают дрожжи
Как отметил гендиректор, перелившаяся жидкость не представляет опасности.
Виталий Высоцкий заверил журналистов в том, что переливания постараются больше не допускать - сотрудники завода будут работать над тем, чтобы оптимизировать производственный процесс под новый вид мелассы.
Что касается загрязнения, то, как отметил представитель Росприроднадзора, воздух, который взяли на пробы после выброса субстанции, оказался чистым. А вот результатов анализов воды, которая попала после извержения в канализационную систему нашего города, придется подождать - они будут готовы только в четверг. Как только они появятся, мы обязательно их опубликуем.
Пресс-секретарь МЧС Сергей Хренов отметил, что обращений по поводу фонтана дрожжей в день инцидента от жителей города не поступало.
Зеленые цистерны - внутренняя ливневая система завода
Следует отметить, что перелившееся жидкость до того, как попасть в канализацию, стекла во внутренние ливневки завода, где прошла фильтрацию.
Хочется верить, что подобный инцидент и правда не повторится. Ведь кому понравится, если наш родной город затопит дрожжами, пускай и безопасными.
