В Торгово-промышленной палате Воронежской области прошла встреча с представителями мясокомбинатов.
Как стало известно 36on.ru Воронеж из сообщения ТПП области, начальник отдела мониторинга качества и безопасности пищевой продукции Николай Дегтярев провел встречу с представителями мясокомбинатов.
На встрече обсуждались вопросы проведения месячника качества мясной продукции. В течение месячника качества мясной продукции в воронежских магазинах будут закупаться образцы мясной продукции - колбасы, сосиски, мясные полуфабрикаты, готовые мясные изделия. Затем продукция пройдет исследования в аккредитованной лаборатории.
Участники встречи предложили образы продукции направлять в лаборатории других регионов для получения объективных результатов. Известно, что образцы мясной продукции будут проходить исследования по органолептическим показателям, физико-химическим показателям, а также по гигиеническим, микробиологическим показателям. Во время проведения месячника будут задействованы все исследования, касающиеся проверки качества мясной продукции. По результатам месячника качества мясной продукции состоится открытое подведение итогов исследований.
