Хохольский районный суд Воронежской области приостановил работу «Антисуши» на 70 суток. Причиной стали многочисленные нарушения санитарных требований, которые зафиксировал Роспотребнадзор во время внеплановой проверки.
Как установил суд, в точке общепита не контролировали безопасность готовой еды, нарушали правила хранения продуктов. Также проверяющие обнаружили нарушения технологических процессов, правил личной гигиены сотрудников и маркировки кухонного инвентаря. В помещениях и на рабочих поверхностях не обеспечивалось должное санитарное состояние, не соблюдались требования к обработке посуды и инвентаря, контролю температуры хранения продуктов и удалению отходов.
В заведении также не вели гигиенический журнал и не проводили плановые обследования на наличие грызунов и членистоногих.
Выявленные недочеты создавали угрозу инфекционных и неинфекционных заболеваний, пищевых отравлений и причинения вреда здоровью посетителей.
