Центральный районный суд Воронежа приостановил на 70 суток работу кафе «Блинчик» на улице Чернышевского (это у Петровской набережной). Причиной стали многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований, выявленные специалистами Роспотребнадзора.
Как следует из материалов дела, после внеплановой выездной проверки, которую провели санврачи, в отношении индивидуального предпринимателя был составлен протокол об административном правонарушении по статье 6.6 КоАП РФ – за нарушение санитарных требований при приготовлении, хранении и реализации продуктов и напитков.
Проверяющие выявили нарушения на разных этапах работы заведения. В частности, в «Блинчике» якобы не обеспечивался должный контроль безопасности готовой еды, не соблюдались требования к хранению и прослеживаемости пищевой продукции. Также были нарушены правила организации технологических процессов и требования к личной гигиене сотрудников.
Кроме того, специалисты обнаружили нарушения при маркировке инвентаря и санитарном содержании помещений и оборудования. Не обеспечивались надлежащая обработка посуды и инвентаря дезинфицирующими средствами, контроль температуры при хранении продуктов и своевременное удаление отходов.
Нарушения могли создать угрозу возникновения инфекционных и неинфекционных заболеваний, пищевых отравлений.
