Инициаторами мероприятия являются ГУП ВО «Воронежкачество» и Общественное движение ЦФО «Качество нашей жизни».
На очередном смотре качества колбасных изделий в Воронежской области принимают участие большое количеств ведомств, среди которых Департамент по развитию предпринимательства Воронежской области, Торгово-промышленная плата региона, Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и многие другие.
Для проведения мероприятия произведены закупки продукции производителей Воронежской, Московской, Белгородской, Липецкой, Владимирской, Саратовской областей, Краснодара.
Для определения качества продукции будут произведены экспертизы в лаборатории, эксперты и специалисты контролирующих и инспектирующих органов произведут органолептическую оценку представленных образцов.
Результаты проведённых исследований покажут лучших производителей колбасных изделий, они будут награждены дипломами и получат право на нанесение знака «Воронежское качество» на продукции.