Новое предприятие будет важнейшим звеном одного из крупнейших аграрных проектов страны по производству «мраморной» говядины. Комплекс расположен на территории четырех районов области. Так, в Ольховатском, Каменском и Подгоренском районах занимаются разведением коров абердин-ангусской породы, в Рамонском – откормом. Также здесь начнет работать мясохладобойня, производительностью до 30 тысяч тонн говядины. В начале следующего года здесь будет завершена наладка оборудования и начнется производство. Предприятие будет производить широкий ассортимент говядины в разных упаковках под двумя брендами. Продукция «Праймбиф» - это марка класса «премиум», говядины высочайшего качества, продукция «Заречное» будет предназначено для массового спроса. Общая стоимость проекта по строительству мясохладобойни составила около 2.1 миллиардов рублей.
По словам губернатора, этот объект важен не только для региона, но и для всей страны. Предприятие станет завершением формирования мясного кластера. Если сейчас поголовье КРС в регионе составляет около 100 тысяч, то в будущем его планируется увеличить до 300 -350 тысяч. После этого регион получит возможность позиционироваться как крупнейший в мире производитель и поставщик говядины.