Где не будет горячей воды с 8 по 14 июня в Воронеже

Средняя зарплата в Воронежской области превысила 81 тыс рублей

Как выглядит 200-летний Каменный мост в годовщину разрушительного потопа

Не сокращение, а оптимизация: почему в воронежском «Ростелекоме» стало в два раза меньше людей

Семье экс-зампреда воронежского суда не удалось оспорить изъятие подозрительных активов

Названа астрономическая зарплата ректора воронежского пединститута в 2025 году

Кровавое "Бусидо": как спустя 17 лет раскрыли убийство матери двоих детей в Воронеже

"Простой, без пафоса": воронежцы рассказали о встрече с Никитой Кологривым

Момент смертельного ДТП, которое устроил мажор Гусев, показали в воронежском суде

Что сказал Денис Ерошенко в последнем слове перед ужесточением приговора в Воронеже

Убивший знакомого чиновник возглавил администрацию Богучарского района

Мэр Петрин предложил воронежцам накидать ему в комментарии вопросов

Опубликован график отключений горячей воды на июнь в Воронеже

Опубликовано видео задержания агентов СБУ в Воронежской области

Нападение мужчины на уличного музыканта сняли в центре Воронежа

Названы зарплаты ректоров воронежских вузов за 2025 год

Воронежцы обратились к Путину с просьбой остановить застройку набережной

Экс-редактор Ерошенко стал бизнес-консультантом воронежской компании, которую обманул на 90 млн рублей

36ON предлагает покатать воронежских депутатов на «Жигулях»

Сбежавшего из России куратора «мусорной реформы» Буцаева объявили в федеральный розыск

Мэр запретил хоронить людей на двух кладбищах Воронежа, но есть исключения

16-летний подросток готовил теракт со взрывом в Воронеже

Воронежского сенатора Владимира Нетёсова госпитализировали с инсультом

Опубликован план мероприятий на День Победы-2026 в Воронеже

Не только интернет – воронежцев предупредили о затяжном отключении связи в регионе

Частные дома и ТЦ пострадали после атаки БПЛА в Воронежской области

Об экологической катастрофе на окраине Воронежа расскажут Бастрыкину

Отопление начинают отключать в Воронежской области

Как выглядят новейшие комплексы РЭБ «Вика» и «Ярило-М2», созданные в Воронеже

«Разбил лицо и бил ногами»: неизвестный напал на девушку у караоке в Воронеже

Новости 20 июня 2018, 20:43

Где в Воронеже делают подарочные расписные пряники

Кондитерский Комбинат «Сажинский» изготовит для Вас по эксклюзивному эскизу сладкий подарок для Вашего праздника.

Приоткроем некоторые секреты изготовления фирменного «Сажинского подарочного» пряника: пряное тесто с добавлением корицы, гвоздики и имбиря замешивает миксер. Единственный автоматизированный этап производства подарочного пряника занимает всего несколько минут. Остальное время сладкий подарок делают вручную.

– Соотношение консистенции теста, подбор температурных режимов, времени выпечки, влажности теста, массы тестовых заготовок – технология производства совершенствовалась много лет. Благодаря этому наш пряник получается мягким и вкусным, – делится технолог КК «Сажинский» Людмила Ведьмина.

Тонкая корочка с нежным тестом внутри. После выпекания при сбалансированной температуре специалисты пропитывают тесто сиропом из красного вина, а затем наносят щедрый слой начинки из чернослива . После этого пряник собирают и обмазывают сахарным сиропом. Так тесто дольше сохраняет влагу. Яркие цвета прянику придают дизайнеры-декораторы. Тут необходимы знания колористики.

– Настоящие художники работают, всегда смешивая цвета. Тем самых добиваясь более глубоких оттенков. Мы работаем на сахарной глазури при росписи пряников. Добавляем в нее европейские пищевые красители наивысшего качества, – рассказала дизайнер-декоратор Екатерина Гарбузова.

На изготовление пряника в зависимости от сложности у мастеров уходит от двух дней до двух недель. В составе – лучшие ингредиенты от проверенных поставщиков и никаких консервантов. Именно поэтому такой пряник нужно успеть съесть за 30 дней.

Пряничные шедевры Кондитерского Комбината «Сажинский» давно признаны широкой публикой. Так, например, четырехъярусная пряничная композиция от мастеров предприятия поразила не только участников и гостей фестиваля «Русский пряник 2018», но и членов специализированной комиссии. За свою красоту и оригинальность шедевр получил Кубок и Диплом I степени в номинации «Декоративное изделие из пряничного теста».