Участниками смотра оценили 16 образцов сливочного масла, закупленного в розничной торговой сети Воронежа.
Приняли участие представители следующих организаций: Общественное движение «Качество нашей жизни», областной штаб Федерального проекта «Народный контроль» в Воронежской области, Общественная палата Воронежской области, Общероссийское общественное движение «Народный Фронт «За Россию», Департамент предпринимательства и торговли Воронежской области, Воронежский филиал ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова», ВГАУ, ВГУИТ, ВГТУ, Центр сертификации и мониторинга, департамент аграрной политики ВО, департамент аграрной политики ВО, управление Ветеринарии ВО, АО фирма «Молоко», ПАО «Молочный комбинат «Воронежский», представители потребителей. Помощь в проведении смотра качества оказывали студенты ВГУИТ. Председатель экспертной комиссии: к.т.н., Ключникова Д.В.
Органолептическая оценка качества сливочного масла производилась закрытым способом по 20-ти бальной шкале: вкус и запах – 10; консистенция и внешний вид – 5, цвет – 5.
По результатам оценки наибольшее количество баллов получили следующие образцы продукции:
1 место
Масло сливочное «Крестьянское» 72,5%, ТМ «Вкуснотеево», 180г ГОСТ 32261-2013, высший сорт, изготовитель ООО «Молочный комбинат «Воронежский», г. Воронеж, филиал ПАО Молочный комбинат «Воронежский» «Калачеевский сырзавод».
2 место
Масло сливочное Крестьянское 72,5% ГОСТ 32261-2013 ТМ «Ровеньки» 450 г, высший сорт, изготовитель ООО «Ровеньки-маслосырзавод», Белгородская обл., п. Ровеньки.
3 место
Масло сливочное Крестьянское 72,5%, первый сорт ГОСТ 32261-2013 450 г, изготовитель ОАО фирма « Молоко» Воронежская обл. г. Россошь.
По результатам органолептической оценки, нестандартными признаны 7 образцов масла сливочного.
Фото - пресс-служба «Молвест»
На правах рекламы
