Будет ли снегопад? Воронежцам рассказали о погоде на выходных
 

Появилось видео задержания завербованной ВСУ женщины в Воронеже

190 воронежцев пострадали из-за гололедицы за неделю

Центр спецназа Росгвардии появится в Воронежской области

День запутанный, ленивый, противоречивый. Не смотрите, что сегодня последний рабочей день и избегайте шумных компаний

В Воронеже из-за нарушений приостановили строительство элитного ЖК

Воронежские экологи после гибели бобров взяли на особый контроль состояние реки Толучеевки

Звезды, наконец, сулят в полной мере удачный день. И не только в финансовом аспекте

В Воронеже в историческом Доме Гарденина откроется музей Петровской эпохи

Переизбыток активности сегодня, увы, может сыграть злую шутку. Не забывайте держать себя в рамках

Воронежский боксер встретится на ринге с двукратным олимпийским чемпионом

Более 10 тысяч воронежцев подхватили ОРВИ за неделю

Президент Владимир Путин наградил две воронежские семьи

Реконструкцию Дома офицеров в Воронеже проведут в два этапа

В Воронеже отремонтируют пирамиду у памятника Славы

Если утром в воздухе может витать некая напряженность, то уже после обеда стоит ждать весьма заманчивых предложений

Коммунальная авария на Антонова-Овсеенко устранена: школы и детсады будут работать в привычном режиме

На строительство ЯМАНЬ SPA RESORT под Воронежем потратят еще полмиллиарда

Появился график отключений газа в Воронежской области в марте и апреле

Женщина на легковушке врезалась в забор и погибла в Воронежской области
 

Убийца воронежской учительницы получил пожизненный срок за двойное убийство и поджог в ЛНР

В Воронеже более 100 домов остались без воды из-за прорыва трубы на Антонова-Овсеенко

Дети из воронежского Южного вынуждены учиться в переполненной бывшей сельской школе

Женщина пострадала при пожаре в воронежской пятиэтажке на Домостроителей

День пройдет очень неплохо, главное, внимательно отслеживайте речи окружающих и гоните льстецов прочь

Ситуацию с домом на улице Машиностроителей в Воронеже взял на контроль Бастрыкин

О состоянии пострадавшего во время атаки БПЛА мужчины рассказали воронежские власти

Дом анимации планируют построить в Воронеже к маю 2027 года за 595 млн рублей

Активисты: В Воронеже разрушается единственный памятник медработникам

 

Власти назвали причину громких хлопков, напугавших воронежцев
 

Новости

Грузинская кухня или итальянская

some alt text
Думаете нас ожидает очередное сражение. Нет, оставьте свои воинственные мысли в стороне, помойте руки и приготовьтесь прикоснуться к гастрономической идиллии, царящей в меню одного из воронежских ресторанов.
 
Входим в зал, чтобы поговорить о самых знаменитых кухнях мира с управляющим ресторана SULIKO BELUCCI Дмитрием Быковым. 
Первые впечатления: располагающе – приятная цветовая гамма, уютный бар, интерьер продуман до мелочей, много зелени и другие детали, которые в равной степени передают атмосферу двух стран.
 
 
- Дмитрий, все мы знаем, что грузинский ресторан это одно, а итальянский – другое. Но вы решили бросить вызов системе и сделали ресторан грузинско-итальянской кухни, где два направления бьются друг с другом или мирно сосуществуют, как и два женских имени в названии? Откуда, кстати, оно?
 
- Да, действительно, концепция нашего ресторана - это микс грузинской и итальянской кухни. В названии, как и в меню, и в интерьере, хотелось подчеркнуть характерные особенности двух стран и культур, вкусные эмоциональные атрибуты, персоналии, ассоциации. Сулико — соответственно, пришло из грузинского эпоса, Белуччи – из итальянского кинематографа. 
 
У грузинской и итальянской кухонь множество отличий. Что касается сходства, то в обеих кухнях доминирует тесто. Из грузинских блюд я бы выделил хинкали, а из итальянских – пиццу. Наши повара в одинаковой степени переняли опыт приготовления традиционных блюд у носителей культуры двух стран. Мы с гордостью предлагаем нашим гостям 9 видов пиццы, 6 вариаций хачапури, у нас можно попробовать хинкали с четырьмя разными начинками, в ближайшее время планируем расширить ассортиментную линейку.
 
 
- Чем известна итальянская кухня? 
 
- Итальянцы умеют приготовить легкую, создающую настроение еду. В ней преобладают мучные изделия, овощи, рыба, мясо, сыры, оливковое масло. Традиционная итальянская паста и пицца – абсолютный хит среди ценителей и знатоков Средиземноморья. В мире за одни сутки съедается полмиллиарда пицц! Адепты этого блюда с мировым признанием готовы на всё, уже выпускаются духи с запахом пиццы. И мы понимаем зачем и почему: нотки итальянских пряностей и томатов точно не оставят равнодушными окружающих, особенно, перед обедом. Пицца – обязательный атрибут на столах наших гостей — и в будни и в праздники. Италия хороша и в холодных закусках, горячих блюдах, у нас стоит попробовать — вителло тонато, баклажаны «Пармеджано», ризотто с морепродуктами.
 
- Как вы охарактеризуете грузинские блюда?
 
- Грузинская кухня славится древними традициями. Здесь готовят много мяса, овощей и зелени, приправляя острыми пряностями. В разных регионах Грузии одинаково любят баранину. Мы также отдаём предпочтение этому виду мяса, идеально подходящему для шашлыка, приготовлением которого занимаются только мужчины. Мы поставили ставку на аутентичные блюда и не ошиблись. В топ – листе любимых грузинских блюд воронежцев и гостей нашего города: чашушули, оджахури, аджапсандал, цыплёнок чкмерули и тапака, мацони.
 
- Так что же всё-таки стало основной причиной такой гастрономической коллаборации? 
 
- На сегодняшний день эти две кухни являются доминантными в нашей стране. Это самые популярные и универсальные блюда после домашних. Кроме того, итальянские и грузинские рестораны во всем мире ассоциируются с семейными, рассчитанными на широкую аудиторию – компании друзей и родственников, пары и семьи с детьми. 
 
 
 
Именно поэтому в нашем меню – самые популярные блюда этих двух культур. При этом, наши гости защищены от сюрпризов вроде не подходящих для детей блюд или полного пищевых аллергенов меню. Мы используем только свежие продукты, на открытой кухне всегда можно понаблюдать за приготовлением своего заказа – мы намеренно отказались от заморозки, все блюда из основного меню попадают на столы прямо «из под ножа».
 
К нам приходят, чтобы отметить важное событие или порадовать свою вторую половинку романтическим ужином, бокалом вина, вкусным десертом.
 
Команда SULIKO BELUCCI готова  удивлять яркими вкусовыми сочетаниями, создавать атмосферу тепла и уюта в будни и в праздники — неизменно в самом сердце нашего города.
Прогуливаясь по Воронежу, загляните в SULIKO BELUCCI (Плехановская, 6) , будем рады предложить вам вкуснейшие блюда грузинской и итальянской кухни.
 
 

Материал создан при поддержке Центр «Мой бизнес»
 
Фото - ресторан SULIKO BELUCCI
 
На правах рекламы