В Воронеже на 2 месяца закрыто кафе-кулинария «Дружба» по улице Моисеева, 1. Как сообщили в Роспотребнадзоре, санитарные врачи нашли ряд нарушений в заведении.
Так, на момент проверки в кафе не было горячей воды. Помещение также не предусматривало последовательность технологических процессов, которые исключали бы встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а также встречное движение посетителей и персонала.
В заведении не было дезинфицирующих средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы, не был промаркирован разделочный инвентарь.
Продукция хранилась в холодильной витрине при неправильном температурном режиме, хлеб в кафе резали в том же помещении, где хранятся личные вещи сотрудников.
Был замечен также ряд других нарушений.
Специалисты отобрали пробу еды, приготовленной в заведении.
- В отобраний пробе готовой продукции - картофельное пюре под красным соусом количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов завышено в 22 раза. Данные нарушения могут явиться причиной возникновения пищевых отравлений, кишечных инфекционных заболеваний и неинфекционных заболеваний, среди населения, - рассказали в Роспотребнадзоре.
В отношении юрлица был составлен протокол о нарушении по ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения). Советский райсуд вынес постановление о приостановлении деятельности кулинарии на срок 60 суток с 14 мая включительно.
Читайте также: В Воронеже из-за антисанитарии снова закрыли киоск с шаурмой
