В 2018 году в Воронежской области шесть человек отравились дикорастущими грибами. Любители тихой охоты не смогли правильно приготовить свою добычу.
Как рассказали в региональном управлении Роспотребнадзора, смертельных случаев пока зафиксировано не было. Также среди отравившихся не зарегистрировано ни одного ребенка. Интересно, что пострадали люди из-за употребления вполне съедобных грибов – вареных сыроежек, маслят и подберезовиков. По данным санврачей, такое бывает, если дикорастущие грибы неправильно приготовлены. К тому же, даже в съедобных грибах могут содержаться опасные вещества, поэтому во время тихой охоты лучше избегать старых экземпляров.
Кроме того, не рекомендуется покупать грибы у незнакомых людей, хранить этот продукт в тепле. Грибы нельзя есть детям, беременным женщинам и пожилым. Также продукт не советуют употреблять на ужин даже здоровым людям, так как белки грибов трудно перевариваются.
Специалисты Роспотребназора напомнили, что отравление, как правило, проявляется через 1,5-2 часа после еды. Первые признаки – головные боли, тошнота и рвота, боль в животе, диарея. Также может повышаться или понижаться температура, а пульс становится слабым. В случае проявление подобных признаков нельзя заниматься самолечением, нужно незамедлительно обратиться за профессиональной помощью, напоминают санврачи.
