Сегодня, 26 февраля, «Коммерсантъ» опубликовал интервью с топ-менеджером сети ресторанов «Сбарро» Романом Воробьевым. Начальник управления по повышению эффективности бизнеса рассказал, почему у компании возникли долги по зарплате.
Напомним, с декабря 2015 г. в России проходят пикеты работников «Сбарро» из невыплаченных зарплат. В Воронеж подобная акция состоялась 16 февраля.
По мнению Романа Воробьева российский ресторанный бизнес страдает от эмбарго, «резкого падения курса рубля и общего снижения потребительской активности». Кроме того, топ-менеджер пожаловался на стоимость аренды в торговых центрах:
- Бизнес попал в ту же засаду, что и валютные ипотечники, только масштабы куда больше. Не секрет, что 80–90% договоров аренды заключаются в валюте и привязаны к текущему курсу. Дело в том, что торговые центры строились на банковские кредиты — это очевидно, умные в России на свои строить не будут.И, как правило, эти кредиты брались в валюте, потому что было дешевле. Естественно, торговые центры и для нас делали арендную ставку в валюте — чтобы баланс по кредиту совпадал. Они свой риск покрыли, а мы теперь на эти риски попали ©
пикет в Воронеже, фото vk.com
Роман Воробьев, говорит, что хуже всего пришлось регионам:
- Особенно тяжелая ситуация в регионах. Там исторически никогда не было таких зарплат, как в Москве, и мы фиксируем, что в торговых центрах упал трафик на 80%. И света в конце тоннеля я не вижу, если смотреть в целом на экономику России ©
Что происходит за выплатой долгов по зарплате? По словам Воробьева этим вопросом занимаются управляющие ресторанов, которые «около 20% оборота берут в фонд оплаты труда». А последними деньги получат те, кто устраивает пикеты и забастовки:
- У нас выделены четыре категории по выплате долга — и в первую очередь деньги получают беременные, многодетные, пенсионеры и так далее. В последнюю — те, кто дестабилизирует обстановку разными акциями ©
По информации топ-менеджера сейчас в российской сети «Сбарро» работает 1068 человек.
На данный момент сумма задолженности по зарплате составляет около 4, 95 млн. рублей.
Еще по теме:
Титульное фото - instagram.com/sbarrorus
