Здесь, на берегу реки Матренка встретятся любители русского кваса и квасоделы со всей области. Участники праздника смогут попробовать разные сорта кваса, которые делаются в воронежских селах и городах по индивидуальным рецептам. Так, кроме обычного кваса из хлеба и муки, здесь будет представлены квасы из листьев черной смородины, лимонный, фруктовый с ревенем, земляничный и другие экзотические сорта.
На фестивале будет работать дегустационная комиссия, которая и определит победителя. Фестиваль кваса направлен на пропаганду здорового образа жизни и сохранение российских обычаев. Гости смогут принять участие в культурно-оздоровительной программе, в которую войдут спортивные соревнования, показательные выступления и конкурсы.
Сообщается, что главным героем фестиваля будет силач Проня Мартыновский, родившийся в селе Большой Мартын – именно с ним связана легенда о панинском квасе. Якобы именно здесь некая странница открыла Проне секрет удивительного кваса с мятой, изюмом и медом.