Групповая заболеваемость сальмонеллезом отмечена в городе Воронеже в период с 7 по 15 сентября текущего года.
Пострадал 21 человек, в том числе ребенок. Как стало известно 36on.ru Воронеж, отравились 18 студентов Воронежской медицинской академии. Все заболевания характеризуются средней степенью тяжести.
Сальмонеллез – это острая кишечная инфекция, в результате которой развивается интоксикация и поражается желудочно-кишечный тракт. Симптомами заболевания являются высокая температура (38-39 градусов), слабость, рвота, жидкий стул.
Управление Роспотребнадзора по Воронежской области информирует, что все больные употребляли салат «Цезарь», который был приготовлен в кафе «Вояж» ИП Галчанский С. В. У пяти больных обнаружена сальмонелла энтеритидис.
Было обследовано 22 сотрудника ИП Галчанский С. В. В результате проведенной работы у повара кафе «Вояж» обнаружили сальмонеллу энтеритидис.
Отобрано 10 проб готовой продукции, 3 пробы продовольственного сырья, 20 смывов, 1 проба питьевой воды с целью бактериологического исследования.
Был составлен протокол, в соответствии с которым деятельность кафе «Вояж» и буфета в Воронежской медицинской академии временно приостановлена. Также составлен протокол об административном правонарушении в отношении должностных лиц по ст.6.3, 6.4, 6.6 КоАП РФ.
