Роспотребнадзор нашел некоторые нарушения.
Санврачи провели проверку в суши-баре «Правильный ролл», расположенном в Семилуках Воронежской области. Специалисты Роспотребнадзора выявили нарушения санитарно-эпидемиологических требований, из-за чего заведение временно закрыли.
Как сообщили управлении, в суши-баре не соблюдалась поточность технологических процессов, инвентарь и посуда не были промаркированы, отсутствовала необходимая технологическая документация. Также якобы не проводился производственный контроль по принципам ХАССП, отсутствовали отдельный туалет для персонала и место для хранения личных вещей. Кроме того, выявлены повреждения стен и отсутствие дезинфицирующих средств.
«Данные нарушения являются следствием отсутствия должного контроля со стороны предпринимателя и создают угрозу возникновения и распространения массовых инфекционных заболеваний (отравлений) среди людей», – сообщают в Семилукском райсуде.
В итоге суд закрыл заведение на 90 суток.
Сам «Правильный ролл» отмечает, что претензии были связаны с отсутствием сопроводительных документов, необходимых для работы точки общепита.
