Концепция фестиваля: рестораны готовят сеты из нескольких блюд по фиксированной цене 990 рублей. Обязательное условие: еда должна быть из локальных продуктов или по традиционным рецептам региона.
Через 2 месяца организаторы подвели итоги: составили рейтинг 50 самых популярных заведений России. В топе - 3 воронежских ресторана.
На фестивале Воронеж представляли
11 заведений. «Цитаты» из меню: вафли песто с сулугуни и кедром, рибай стирфрай, старорусские суточные щи с белыми грибами, мороженое из щавеля, черные эклеры с крабом, пельмени из кабана, сашими из свежего сахалинского гребешка и др.
Еще по теме:
Титульное фото - instagram.com/_brazeirо