Общественники закупили 17 популярных марок творога в розничных торговых сетях Воронежа.
В тесте на качество приняли участие несколько производителей из разных областей России. Проверка прошла в одной из студенческих столовых, где собрались специалисты-технологи, ученые, производители и СМИ.
Органолептическая оценка качества творога производилась закрытым способом по 20-бальной шкале: вкус и запах, консистенция и внешний вид, цвет.
В результате эксперты пришли к выводу - самый качественный 9%-ый творог под названием «Вкуснотеево» производит местный производитель - «Молочный комбинат «Воронежский».
По его словам председателя общественного совета партпроекта «Народный контроль» в Воронежской области Николая Дегтярева, ежегодно специалисты государственных аккредитованных лабораторий выявляют некачественные и откровенно фальсифицированные образцы. В свою очередь они направляют полученные результаты в Роспотребнадзор.
В этот раз к оценке молочной продукции серьезно подошли как экспертная комиссия, так и присутствующие общественники, представители СМИ. И эти оценки мало разнились. Мероприятие показало, что жители Воронежской области стали более заинтересованы в том, какую продукцию они употребляют в повседневной жизни.
Производитель – компания «Молвест» – победу объясняет просто: сырье – натуральное, а производство – высокотехнологичное. Так, на 1 кг готового творога используют 5 кг молока – и только высшего качества. Благо у «Молвеста» собственные молочные фермы с общим поголовьем коров свыше 24 000. Подробнее о проекте «Народный контроль».
Весь процесс создания творога происходит в закрытом оборудовании, то есть соприкосновение с воздухом, светом исключены. Кроме того сама упаковка для продукта обрабатывается ультрафиолетом и плотно запечатывается. Все это продлевает срок хранения творога. Конечно, без добавления консервантов.
Творог марки «Вкуснотеево» неоднократно становился победителем независимых смотров качества. В копилке призов продукта – национальная премия «Здоровое питание-2016», гран-при Международной конференции ЕАЭС по производству и переработке молока (сентябрь 2017 г.), «золото» на крупнейшей аграрной выставке страны «Золотая осень-2017».
На правах рекламы
