В ресторанном бизнесе считается, что концепт и формат заведения должны меняться чуть не каждые пять лет. Только эти перемены способны продлить жизнь проекту – привлечь новых посетителей и удержать старых.
Если посмотреть на гастрономическую карту Воронежа 20-летней давности, вы не увидите на ней знакомых названий. Рестораны, в обилии выросшие на добротной почве рыночных 90-х, сгинули или переплавились во что-то другое. Единицы выстояли и не прогнулись под модные тренды в погоне за минутным успехом.
Одно из таких заведений-«старожил» - ресторан сербской кухни «Югославия». Открытый еще в далеком 1998 году, он пережил все экономические кризисы и дефолты и, принципиально не меняя свой концепт и формат, продолжает радовать воронежцев своим гостеприимством и шикарной кухней.
Особенность и секрет успеха этого заведения в том, что гости в нём всегда чувствую себя, как дома. Понимают, что они в ресторане с классным сервисом, подачей блюд, интерьером, выполненном в старинном балканском стиле, но при этом, благодаря уюту и особой атмосфере – как будто дома, в кругу своих близких и любимых людей.
Из известных гостей ресторана мы можем назвать кинорежиссера Эмира Кустурицу, артиста Игоря Верника, певца Олега Газманова и коллектив «Божья коровка», гремевший в начале нулевых с «гранитным камушком в груди». Любят здесь бывать известные российские и сербские политические деятели. Но имена их по этическим соображениям упоминать не стоит.
В ресторане «Югославия – 5 залов с общим количеством посадочных мест – 250. Самый большой – Банкетный зал – вмещает 140 человек, Каминный зал – 40 человек, Красный зал – 30 человек, Медитеранский зал – 40 человек, ВИП-зал – 10.
Здесь установлено звуковое оборудование и в случае необходимости можно организовать достойное музыкальное сопровождение любого мероприятия. Кстати, что немаловажно, в «Югославии» можно организовать банкет со своим алкоголем. Средний чек на одного человека - от 2000 р.
Из неоспоримых достоинств заведения – большая собственная парковка.
Особые предложения – скидка 20% в день рождения заказчика и 20% скидка на обед в будни с 12:00 до 15:00.
Топ-три любимых угощения в меню заведения от руководителя ресторана «Югославия» Милоша Радиновича:
Будванская Ривьера. Несколько видов рыбы, мидии и креветки, всё это жарится на гриле и заправляется вкуснейшим белым соусом.
Язык по-македонски. Нежнейший телячий язык готовится на гриле, подаётся с жареными фруктами.
Черногорская косынка. Мясное блюдо, в котором свинина и курица переплетаются в виде косынки и жарятся на углях, подаётся с двумя соусами: грибным и сладким вишневым
Ресторан «Югославия». Ресторанов много, Югославия - одна!
г.Воронеж, ул. Пешестрелецкая, 110Б
Тел. (473) 272-22-73
ООО «МилМар»
Материал создан при поддержке Центра «Мой бизнес»
Фото - Ресторана «Югославия»
