Драка на свадьбе возле Дворца бракосочетания в Воронеже попала на видео

Бывший вице-мэр Воронежа пытается выйти из тюрьмы

Эндокринолог назвала воронежцам продукты, в которых прячется вредный сахар

Восьмилетняя девочка попала в больницу после ДТП под Воронежем
 

Воронежцы сообщили о большом количестве пожарных машин у ТРК «Арена»

Воронежский губернатор выразил соболезнования в связи с трагедией в Севастополе

Суд оставил в силе пожизненное заключение для лискинского подрывника-убийцы

Сегодня будет день, когда вы осознаете для себя что-то очень важное, говорят астрологи.

Воронежские синоптики рассказали о погоде на последней неделе июня

В 11 районах Воронежской области отмечаются локальные отключения электроэнергии

В центре Воронежа на девушку упало дерево

Воронежский «Факел» назвал имя еще одного нового игрока

Конкурс по отбору кандидатов на пост мэра Воронежа объявят 26 июня

На воронежской телебашне зажгут Вечный огонь в День памяти и скорби

4 воронежских пляжа остаются непригодными для купания

Карантин по бешенству ввели в Острогожске Воронежской области

За 500 млн рублей выставлена на продажу турбаза «Сосновый бор» под Воронежем

Воронежские автомобилисты попали в песчаную бурю на трассе М-4 «Дон»

Двух высокопоставленных ростовских налоговиков подозревают в даче взяток за защиту диссертаций в Воронеже

Ночное похолодание до +10 градусов придет в Воронежскую области в выходные

Ракетную опасность объявили в воронежском регионе на три минуты

Несмотря на бьющую ключом энергию, будет риск повернуть совсем не на светлую сторону, предупреждают астрологи.

В Воронеже дело о мошенничестве на 3,6 млн возбудили после капремонта «Музея-диорамы»

Провалились торги на капремонт за 30 млн рублей стадиона «Старт» в Нововоронеже

Синоптик рассказал, дойдёт ли до Воронежа сокрушительный ураган «Эдгар»
 

Воронежцам рассказали, как вести себя при шквалистом ветре, ливнях и граде

Актер Сергей Селин попросил воронежцев не попадаться на уловки мошенников

Главой администрации Грибановского района Воронежской области стал Михаил Тарасов

Тысячи воронежцев останутся без воды из-за аварии
 

Стало известно, какую зарплату в среднем получают воронежцы

Интервью

Построить, чтобы съесть: как изготавливают имбирные домики

some alt text
Мечты должны сбываться, особенно детские. Можно всю жизнь воспоминать неподаренные игрушки, а можно направить энергию на осуществление своих желаний.
 
 
Что в свое время и сделала Евгения Романова, создательница кулинарного проекта «Девочка и печенье». В детстве она мечтала об имбирном домике, а теперь печет их сама. Имбирный домик - символ Нового года, его история берет свое начало еще в Древнем Риме. Как построить съедобный архитектурный шедевр? 36on узнал все тонкости процесса. 
 
 
 
Мечта из детства - имбирная деревня
 
- Родилась я в Воронеже, но уже много лет живу на два города - Воронеж-Питер. Образование у меня филологическое, а еще я заканчивала воронежскую изостудию. Мне всегда нравилось создавать необычные вещи. Я мечтала об имбирных домиках еще в детстве.
 
У мамы был рождественский номер журнала Burda, а в нём - красивые белые гирлянды, камины с носочками и целые имбирные деревни. Лет 15 назад я вспомнила этот журнал, захотела себе имбирный домик, но, увы, не нашла в продаже «домик мечты». Вот и пришлось печь самой. Оказалось, это очень увлекательное действие, когда ты одновременно - художник, архитектор, инженер и пекарь.
 
 
 
100 домиков для новогоднего настроения
 
- Каждый год я чувствую себя настоящим помощником Деда Мороза. За ноябрь-декабрь я пеку от 20 до 100 имбирных домиков разных форм и размеров. Это бывают совсем маленькие дома не больше 5 см, а бывают большие зАмки от 50 см. К сожалению, имбирные домики нельзя отправить почтой, потому что они достаточно хрупкие. Возможна доставка только в Москву и Петербург, куда я сама приезжаю каждый декабрь.
 
 
 
Имбирный домик индивидуального проекта
 
- Я «строю» домики только по своим рисункам. По эскизу я рисую шаблоны будущих стен, крыш, лестниц, каминов, ёлочек, а потом переношу это всё на тесто. Маленькой лопаточкой выдавливаю на тесте рисунок, чтобы была фактурность. Дальше нужно это всё испечь и собрать с помощью глазури. Ну и, конечно, украсить! Каждый домик уникален - никакого серийного производства.

Само «строительство» занимает от часа до недели - время зависит от размера дома. Идеальный для своего имбирного строительства рецепт печенья я придумала методом проб и ошибок - важно чтобы тесто было и вкусным и хорошо держало форму. В моих домиках нет несъедобных частей - это же так интересно, что можно съесть даже «огонь» в камине!
 
 
Делаю и маленькие имбирные копии реальных строений. Например, можно в новогоднюю ночь съесть собственную имбирную дачу. А ещё любой большой имбирный домик можно превратить в подсвечник! Внутри есть специальное отверстие под свечку и вентиляционное отверстие, чтобы не появлялась копоть.
 
 
 
Авторский рецепт имбирных пряников 
 

Ингредиенты: 

мёд - 5 ст. л.
сахар - 200 гр
сода - 1 ч. л.
яйца - 2 шт.
масло - 100 гр
мука - 550 гр
цедра апельсина - 1 ч. л.

Специи:

- корица 0,5 ч. л.
- имбирь 0,5 ч. л.
- бадьян 0,5 ч. л.
 
Как готовить:

1. Смешиваем мёд, сахар, соду, масло и пряности. Ставим на водяную баню, постоянно помешиваем до образования однородной массы и полного растворения сахара. Это займёт примерно 10 минут.

2. Снимаем с огня, даём немного остыть и вмешиваем яйца.

3. Постепенно добавляя к нашей смеси муку, замешиваем гладкое тесто. Оно не должно быть тугим.

4. Делаем шарики 5-7 см, выкладываем на противень на расстоянии друг от друга. Тесто увеличится примерно в 1,5 раза.

5. Выпекаем 5-7 минут при температуре 190 градусов. Вынимайте, как только пряники немножечко подрумянятся по краям. Можно покрыть сахарной глазурью.
 
 
фотографии предоставлены Е. Романовой