В Воронеже устроили конкурс прохладительных газированных напитков. Участвовало двадцать образцов.
Мероприятие имеет особую актуальность в связи с установившейся жаркой погодой в городе. Специалисты по надзору за качеством решили провести это смотр так же из-за того, что, по их мнению, далеко не вся представленная продукция на витринах магазинов качественная.
Жюри было предоставлено 20 образцов из супермаркетов, мелких магазинов и киосков.
Как стало известно 36on.ru Воронеж, в Российском ГОСТе содержится минимум требований к газированным напиткам. Главным требованием является содержание кислоты и диоксида углерода. Так что, как подчеркивают представители Воронежкачества, говорить об идеальном прохладительном напитке сложно – у всех производителей своя рецептура.
Оценка экспертами газированных напитков состояла из следующих критериев: внешний вид, вкус и цвет. Жюри оценивало, как быстро выходят пузырьки, выступающие на поверхности напитка. А если было указано что напиток сильно газированный, то еще смотрели на их количество.
Отдельным этапом осмотра, была химическая проверка соответствия состава на этикетке и напитка внутри бутылки.
К конкурсу не допустили образец «Лимонад» от ООО «Фонте Аква» из-за неудовлетворительного вкусового качества. Два образца получили по «двойке» на предварительном смотре – «Буратино Ледо» от ЗАО «Леда» и «Буратино Санта» от ООО «Курского безалкогольного комбината». Эксперты пришли к выводам, что у этих двух образцов несвойственный газировке вкус, затхлость и прогорклый привкус. Оценки удовлетворительно получили три образца. Среди них - «Буратино» от «Артмеса», три представителя от завода «Липецкпиво» со вкусами «Груша», «Лимонадия», «Дюшес», а также вода «Дюшес» от производителя ООО «Белые горы». У всех этих представителей жюри не устроило недостаточно выраженный аромат и горькое послевкусие. Тринадцать образцов получили оценку «хорошо»: «Лимонадия» и «Буратино» от «Липецкпиво», «Газировка» и «Дюшес» от ООО «Производственная» компания «ЛИДЕР», «Аквалей» и «Буратино» от ООО «Акваимекс», «Фрутон» и «Груша» от ЗАО «Аквапром ЭКНП», «Фрутон» и «Буратино» от ЗАО «Акпром ЭКНП», «Дюшес» и «Буратино» от ЗАО «Фруктовые воды», «Дюшес» от ООО «Фонте Аква». У всех этих представителей, по мнению экспертов, один минус – не слишком узнаваемый вкус.
Лучшим образцом признали прохладительный газированный напиток «Груша» производителя ООО «Коопертор+». Жюри отметило сочный вкус и натуральность ингредиентов воды.
Если производить оценку соотношения цены и качества, то здесь систему выявить невозможно. Самым дорогим оказался образец, самым первым снятый с конкурса. Литровая бутылка этой воды стоит столько же, сколько и полтора литра победителя - в районе сорока рублей.
