Детское питание должно отличаться от взрослого, так как в детском питании есть свои особенности. Одно из основных отличий связано с ростом детского организма. Соответственно, ребенку требуется значительно больше белков, микроэлементов и витаминов, чем взрослому. Для хорошего обмена веществ детям нужно больше двигаться, нельзя насильственное ограничение детей в движениях это приводит к недостаточной секреции гормонов роста, заболеваниям и, в конечном счете, к отставанию в развитии.
Основные правила питания детей
Не стоит яростно придерживаться режима. Еда без чувства голода и без удовольствия пользы не принесет. Если ребенок занят игрой и отказывается есть – не стоит его заставлять, - когда проголодается, сам попросит кушать. И не беда, если он поел не три раза в день, а два или пять. При нормальной пище и отсутствии насилия не будет ни переедания, ни недоедания.
Ребенок не хочет есть, потому что в данный момент организму эта еда не нужна, только и всего. Иногда, правда, бывают капризы, но лишь когда ребенок сыт. Аппетит может появиться через час, и не стоит из-за этого беспокоиться. Но аппетит не на печенье или конфеты, а на кашу, картошку, яблоко или молоко. Некоторые хитрецы, впрочем, согласны и на кашу, и на капусту, и на что угодно, лишь бы оттянуть, например, сон или приготовление уроков.
Теперь несколько слов о питании ребенка при болезнях. Некоторые родители пытаются заставить детей как можно больше есть во время болезни. Считается, что организму нужны дополнительные силы на борьбу инфекцией. Парадокс заключается как раз в том, что силы действительно нужны и организм мобилизует все ресурсы на восстановление пошатнувшегося равновесия. И есть больному не хочется как раз потому, что вся его энергия разбирается с болезнью и ее просто не остается на переваривание. Срабатывает животный инстинкт, направленный на выживание, и еда буквально не лезет.
Принудительное лечебное кормление в таких случаях наносит прямой вред нашим детям. Лучше всего предложить заболевшему малышу горячее питье - теплый морс, чай с медом и т.п. Но только по желанию, когда ребенок сам вспомнит о еде. И не волноваться, если ребенок почти не ест даже три - четыре дня подряд. Это значит, что организм борется с болезнью.
В повседневном питании лучше всего предоставить детям возможность самим выбирать изо всех имеющихся на столе продуктов. Тем самым сам собой решается проблема сбалансированного по калориям рациона.
Свежие фрукты очень полезны и объесться ими практически невозможно. Но и в случае отказа от них принуждать не стоит. При дефиците какого-нибудь витамина или микроэлемента ребенок сам набросится на необходимое ему яблоко или на зелень. Нужно следить, однако, за сочетанием фруктов с другой пищей. Вообще правила сочетания справедливы и для взрослых, и для детей.
Молочные продукты - великолепная еда для детей. Но смешивать их с крахмалами нежелательно. После одного - полутора лет не стоит также варить каши на молоке. И хотя нельзя не признать, что дети переваривают такие сочетания лучше взрослых, вред от подобной пищи все равно есть. Лучше всего есть молоко и кисломолочные продукты как отдельную пищу.
О сладостях. Если и давать их ребенку, то хотя бы не после еды. Можно за полчаса, за час. Обычно же делают как раз наоборот. Если ребенок съедает сладкое сразу же после приема пищи, в желудке может начаться процесс брожения.
Воды детям, как правило, дают столько, сколько они хотят. Воду лучше брать пропущенную через хороший фильтр или минеральную без газа. Еще лучше подходит талая вода. Неплохо постепенно приучать детей выпивать по 1/4 - 1/2 стакана теплой воды утром, после пробуждения, за полчаса до еды и вечером, перед сном.
В отличие от взрослых ребенок почти никогда не ест впрок, не пытается заглушить едой плохое настроение и, как следствие, не переедает. Поэтому после еды он может бегать, купаться и т.п. безо всякого ущерба для здоровья. То есть запрещать ребенку играть после еды и тем более уговаривать его полежать не стоит.
Основные правила питания детей
Не стоит яростно придерживаться режима. Еда без чувства голода и без удовольствия пользы не принесет. Если ребенок занят игрой и отказывается есть – не стоит его заставлять, - когда проголодается, сам попросит кушать. И не беда, если он поел не три раза в день, а два или пять. При нормальной пище и отсутствии насилия не будет ни переедания, ни недоедания.
Ребенок не хочет есть, потому что в данный момент организму эта еда не нужна, только и всего. Иногда, правда, бывают капризы, но лишь когда ребенок сыт. Аппетит может появиться через час, и не стоит из-за этого беспокоиться. Но аппетит не на печенье или конфеты, а на кашу, картошку, яблоко или молоко. Некоторые хитрецы, впрочем, согласны и на кашу, и на капусту, и на что угодно, лишь бы оттянуть, например, сон или приготовление уроков.
Теперь несколько слов о питании ребенка при болезнях. Некоторые родители пытаются заставить детей как можно больше есть во время болезни. Считается, что организму нужны дополнительные силы на борьбу инфекцией. Парадокс заключается как раз в том, что силы действительно нужны и организм мобилизует все ресурсы на восстановление пошатнувшегося равновесия. И есть больному не хочется как раз потому, что вся его энергия разбирается с болезнью и ее просто не остается на переваривание. Срабатывает животный инстинкт, направленный на выживание, и еда буквально не лезет.
Принудительное лечебное кормление в таких случаях наносит прямой вред нашим детям. Лучше всего предложить заболевшему малышу горячее питье - теплый морс, чай с медом и т.п. Но только по желанию, когда ребенок сам вспомнит о еде. И не волноваться, если ребенок почти не ест даже три - четыре дня подряд. Это значит, что организм борется с болезнью.
В повседневном питании лучше всего предоставить детям возможность самим выбирать изо всех имеющихся на столе продуктов. Тем самым сам собой решается проблема сбалансированного по калориям рациона.
Свежие фрукты очень полезны и объесться ими практически невозможно. Но и в случае отказа от них принуждать не стоит. При дефиците какого-нибудь витамина или микроэлемента ребенок сам набросится на необходимое ему яблоко или на зелень. Нужно следить, однако, за сочетанием фруктов с другой пищей. Вообще правила сочетания справедливы и для взрослых, и для детей.
Молочные продукты - великолепная еда для детей. Но смешивать их с крахмалами нежелательно. После одного - полутора лет не стоит также варить каши на молоке. И хотя нельзя не признать, что дети переваривают такие сочетания лучше взрослых, вред от подобной пищи все равно есть. Лучше всего есть молоко и кисломолочные продукты как отдельную пищу.
О сладостях. Если и давать их ребенку, то хотя бы не после еды. Можно за полчаса, за час. Обычно же делают как раз наоборот. Если ребенок съедает сладкое сразу же после приема пищи, в желудке может начаться процесс брожения.
Воды детям, как правило, дают столько, сколько они хотят. Воду лучше брать пропущенную через хороший фильтр или минеральную без газа. Еще лучше подходит талая вода. Неплохо постепенно приучать детей выпивать по 1/4 - 1/2 стакана теплой воды утром, после пробуждения, за полчаса до еды и вечером, перед сном.
В отличие от взрослых ребенок почти никогда не ест впрок, не пытается заглушить едой плохое настроение и, как следствие, не переедает. Поэтому после еды он может бегать, купаться и т.п. безо всякого ущерба для здоровья. То есть запрещать ребенку играть после еды и тем более уговаривать его полежать не стоит.
