О Воронежской кондитерской фабрике знают далеко за пределами области. Вафли «Автогонки», конфеты «Птичье молоко» и «Песни Кольцова», а также другие кондитерские изделия продают в магазинах по всей стране. Сможет ли предприятие с численностью 1500 сотрудников продолжить работать в таком же темпе, как и до введения ограничений со стороны Запада и США? Оказывает ли государство достаточную поддержку кондитерской фабрике? О том, как теперь будет работать знаменитая кондитерская фабрика, рассказал ее исполнительный директор Александр Саликов.
– Александр Анатольевич, оказывает ли государство антикризисные меры поддержки Воронежской кондитерской фабрике?
– Мы и сами прилагаем максимум усилий, чтобы работать и выглядеть достойно. Воронежская кондитерская фабрика – это мощная управленческая команда, это великолепный коллектив, поэтому мы и сами стараемся работать четко и слаженно. Также мы постоянно получаем поддержку региональных и городских властей. Материально значимая поддержка очень ощутима для нас. Это, например, отсрочка до конца года по уплате страховых взносов.
– Как руководство предприятия поступит с сэкономленными деньгами?
– Для нас это, безусловно, возможность аккумулировать эти средства и направить на модернизацию производства.
– Как сейчас развивается логистическая цепочка по закупке и поставке сырья? Как удается налаживать процесс с учетом введенных санкций?
– Логистика и вообще вопрос снабжения сырьем и материалами во всем мире сейчас испытывает некоторые трудности. Наверное, по-другому быть и не могло. Тем не менее, мы работаем с несколькими поставщиками по каждой необходимой позиции и таким образом минимизируем риски. На складах всегда есть необходимый запас сырья для производства нашей сладкой продукции. Мы видим, по каким странам и каналам поставок происходят некоторые задержки. Нам понятны сроки, в том числе с учетом новых транспортных маршрутов, и мы можем точно планировать производство. Благодаря этому мы работаем штатно.
– Есть ли планы по модернизации производства, или же все силы брошены на стабилизацию производства?
– Хороший вопрос. Мы буквально на следующей неделе получим оборудование мирового уровня по производству вафель и вафельных тортов брендов: «Мишка косолапый», «Бабаевская Белочка», «Коровка» и других новинок. Нам это нужно для того, чтобы сразу решить несколько вопросов: стабилизировать производство и еще больше контролировать качество продукции, повысить производительность и облегчить условия труда, а также повысить энергоэффективность – снизить энергозатраты при производстве вафель. Уже готовимся к монтажу оборудования.
– Весной в России введен мораторий на плановые и внеплановые проверки. Насколько эта мера эффективна для вашего предприятия?
– Вопросы контроля и безопасности – это не то, на чем можно и нужно экономить. Мы понимаем, что мы производим и для кого. Для нас любое отступление от стандартов качества и безопасности недопустимо. Мы заверяем всех любителей наших сладостей: вафель «Артек» и «Автогонки», зефира «Сладкие истории», что все продукты мы выпускаем по высочайшим стандартам качества и гарантируем безопасность нашей продукции, контролируя процессы производства от переработки какао-бобов в собственных цехах до полок магазинов.
Временное отсутствие проверок – это возможность сосредоточиться на производственных процессах, поисках новых партнеров и разработках новинок. Этот процесс ведется постоянно, так что в ближайшее время предложим рынку целый ряд новых продуктов.
Воронежская кондитерская фабрика – одно из наиболее крупных кондитерских предприятий Центрального Черноземья. Входит в Холдинг «Объединенные кондитеры». На предприятии производят практически все существующие типы кондитерских изделий: конфеты, в том числе карамель, печенье, вафли, драже, зефир. За год фабрика может произвести 45 тыс. тонн кондитерских изделий.
Фото - Дом журналистов.
