Поход в столовую в пятницу 13-го для одного из наших читателей едва не закончился кошмаром. Во время обеда в недавно открывшемся кафе-кулинарии «Кулинарный рай» мужчина проткнул язык зубочисткой и повредил зубы камнем. Эти опасные находки он обнаружил в купленном «мясном кармане».
Гость заведения благодарит бога за то, что все закончилось «малыми потерями»:
– Мне повезло, что я язык до конца не проколол и зубы не оставил в столовой, – рассказывает пострадавший.
13 ноября воронежец Дмитрий Баре отправился вместе с другом в недавно открывшееся заведение. Было любопытно посмотреть, что готовят в новом кафе. Да и ближе не было места, где можно было бы пообедать.
Молодой человек заказал пюре и «мясной карман». Однако сюрприз, обнаруженный внутри мясного блюда с черносливом, оказался неожиданным для воронежца.
– Ем этот «мясной карман», отрезаю кусок, кладу в рот и чувствую, что что-то протыкает мне язык. О том, что там есть зубочистка, я не догадывался. В рот она попала ко мне целиком. Хорошо, что щеку не проткнула.
Во время разбора конфликтной ситуации, администратор объяснил Дмитрию, что это нормально оставлять в готовом блюде зубочистки, иначе товарного вида не будет, и блюдо никто не купит. И вообще якобы все приготовлено по технологии. Однако сотрудник кафе пообещал, что передаст повару пожелания клиента и, возможно, зубочистки исчезнут из этого блюда.
– Мы поговорили. Я вернулся на место. Отрезаю кусок мяса и понимаю, что еще момент, и я раскрошил бы себе все зубы. Во рту оказался камешек! Я так понял, что зубочистка и камень, попавшиеся в одном блюде через какие-то минуты, – это уже не совпадение. В итоге обед был испорчен. Мне вернули деньги и забрали чек. А зубы до сих пор болят, – рассказывает Дмитрий.
Мы связались с одним из владельцев кафе-кулинарии «Кулинарный рай», чтобы выяснить, как инцидент мог произойти. Михаил Чернышов подтвердил слова своего администратора, что действительно, все сделано по технологии. Однако найденный в мясе камень – вовсе не камень, а косточка от чернослива, причем маленькая.
– Мы объяснили людям, что блюдо так готовится. У нас написано на доске (как и в «Макдональдсе»), что если используются натуральные фрукты и овощи, то могут попадаться косточки. Это неизбежно. И это не наша вина, мы покупаем чищеный чернослив, не видно, какой он внутри, – рассказал журналистам портала 36on.ru Михаил Чернышов. – Что насчет зубочистки: она закрепляет мясо, если ее убрать, блюдо развалится пополам. Нарушений никаких не было. Это технологический процесс.
Дмитрий Баре не согласен с тем, что «это был маленький кусочек от косточки чернослива».
– Это больше похоже на гравий или стекло. Звук при попадании на зубы был специфическим. Если бы это была косточка, я бы ее раскусил. Размер «косточки» совсем не маленький – 1x0,5 сантиметров.
В ближайшее время воронежец собирается обратиться с жалобой на кафе в Роспотребнадзор. Возможно, специалисты этого ведомства смогут рассудить клиента и хозяина кафе, разобраться, кто прав, а кто виноват.
– На этом я останавливаться не собираюсь. Представляете, если кто-то с ребенком придет и с малышом повторится то же, что и со мной. Да это вообще ужас! – говорит Дмитрий.
Между тем, как отмечают воронежские эксперты ресторанного бизнеса, никаких «косточек» и зубочисток в готовом блюде не может быть: на тарелке должна находиться только еда. Исключением могут быть фуршеты, где гости точно знают, что, например, в канапе есть шпажки.
