В Воронеже приостановили деятельность киоска «Шаурма» в центре города на 60 суток из-за многочисленных нарушений санитарного законодательства.
Так, в шаурмичной не соблюдали сроки годности и условия хранения продуктов питания. К примеру, овощи и соусы хранили в открытых лотках на столе, без указания срока и времени приготовления.
Кроме того, киоск не оборудован системами внутреннего водопровода и канализации. Он имеет небольшую площадь, на которой и режутся овощи, и размораживается мясо, ведется обработка и подготовка к приготовлению на гриле - то есть, помещение не предусматривает последовательности технологических процессов, что важно в заведении общепита.
Также в киоске отсутствуют условия для обработки инвентаря и овощей - все это осуществляется в рукомойнике, который предсмотрен для мытья рук персонала.
Суд признал владельца киоска виновным по ст. 6.6. КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения). В настоящее время работа киоска приостановлена на основании постановления суда.
Читайте также: Из-за угрозы массовых отравлений в Воронеже закрыли кафе
