Рок-фестиваль «Чернозём» может вернуться в Тамбов

Молодого водителя BMW оштрафовали за дрифт под окнами домов в Воронеже

Разбитые пробирки с кровью на дороге напугали воронежцев

Воронежцев попросили не пугаться сирен сегодня днем на левом берегу

В Воронежской области подорожали сосиски, помидоры и чай.

Жара до +26 градусов ожидается в Воронеже в выходные

Боец из Воронежской области погиб в зоне СВО

В Воронеже у «Максимира» заметили много пожарных машин: из ТЦ эвакуированы десятки человек

В Воронеже в выходные потеплеет до +27 градусов

Последствия падения БПЛА в Воронеже показали на фото. На месте работают специалисты.

Свет и воду отключили в двух районах Воронежа

В Воронеже сотрудница тренажёрного зала нашла подработку и потеряла 225 тысяч рублей

Поездка пенсионеров в воронежской маршрутке закончилась в больнице

В Воронеже начала обваливаться многоэтажка на Шишкова

Что делать при обнаружении упавшего БПЛА или его обломков, рассказал воронежцам губернатор

Мэр рассказал о последствиях ночной атаки БПЛА в Воронеже

Над Воронежской областью ночью сбили три метеозонда

Полиция нашла воронежца, убравшего заграждение на дамбе Чернавского моста

На двух воронежских улицах приостановят подачу воды 18 апреля

Почти у половины автобусов в Воронеже истекут сроки эксплуатации в 2025 году

Мэр пригласил воронежцев проголосовать за объекты благоустройства

Стало известно о новых выделенных полосах в 2024 году в Воронеже

О тревожных сиренах сообщили жители Советского района Воронежа

Экс-главу Россошанского района отказались выпускать из СИЗО

Прыгнул под колеса: фура сбила мужчину на воронежской дороге

Шесть воронежских маршрутов временно изменят схемы движения

Двое сирот не могут получить жильё и ютятся в квартире с бабушкой в Воронежской области

Десять бывших мигрантов заключили контракт с Минобороны в Воронежской области

День сегодня, наперекор ретромеркурию, будет довольно позитивным. Лишь под вечер в пространстве появится энергия конфликтов.

Пытавшегося поджечь избирательный участок воронежец получил 140 часов обязательных работ

Новости 20 июня 2018, 20:43 4456

Где в Воронеже делают подарочные расписные пряники

Кондитерский Комбинат «Сажинский» изготовит для Вас по эксклюзивному эскизу сладкий подарок для Вашего праздника.

Приоткроем некоторые секреты изготовления фирменного «Сажинского подарочного» пряника: пряное тесто с добавлением корицы, гвоздики и имбиря замешивает миксер. Единственный автоматизированный этап производства подарочного пряника занимает всего несколько минут. Остальное время сладкий подарок делают вручную.

– Соотношение консистенции теста, подбор температурных режимов, времени выпечки, влажности теста, массы тестовых заготовок – технология производства совершенствовалась много лет. Благодаря этому наш пряник получается мягким и вкусным, – делится технолог КК «Сажинский» Людмила Ведьмина.

Тонкая корочка с нежным тестом внутри. После выпекания при сбалансированной температуре специалисты пропитывают тесто сиропом из красного вина, а затем наносят щедрый слой начинки из чернослива . После этого пряник собирают и обмазывают сахарным сиропом. Так тесто дольше сохраняет влагу. Яркие цвета прянику придают дизайнеры-декораторы. Тут необходимы знания колористики.

– Настоящие художники работают, всегда смешивая цвета. Тем самых добиваясь более глубоких оттенков. Мы работаем на сахарной глазури при росписи пряников. Добавляем в нее европейские пищевые красители наивысшего качества, – рассказала дизайнер-декоратор Екатерина Гарбузова.

На изготовление пряника в зависимости от сложности у мастеров уходит от двух дней до двух недель. В составе – лучшие ингредиенты от проверенных поставщиков и никаких консервантов. Именно поэтому такой пряник нужно успеть съесть за 30 дней.

Пряничные шедевры Кондитерского Комбината «Сажинский» давно признаны широкой публикой. Так, например, четырехъярусная пряничная композиция от мастеров предприятия поразила не только участников и гостей фестиваля «Русский пряник 2018», но и членов специализированной комиссии. За свою красоту и оригинальность шедевр получил Кубок и Диплом I степени в номинации «Декоративное изделие из пряничного теста».