Неврологическое заболевание, вызванное токсическим воздействием на центральную, и вегетативную нервную системы, продуктов жизнедеятельности бактерий ботулизма.
Возбудителем ботулизма является анаэробная палочка Clostridium botulinum. Сама по себе она не опасна для человека, но в анаэробных условиях (консервированных продуктах) она размножается и накапливает токсин. Инкубационный период занимает от 12 до 24 ч. при этом, чем он короче, тем тяжелее заболевание. У больного появляется целый комплекс симптомов - общеинтоксикационный, гастроинтестинальный, паралитический.
Диагноз уточняется после выявления бактерий в рвотных массах, промывных водах желудка и фекалиях.
Для лечения ботулизма применяются как симптоматическая терапия, так и специфическое введение противоботулинической сыворотки.